Ciasto Marcepanowe


Kto z nas nie jadł pysznych kartofelków marcepanowych ? Jednakże  ciasto marcepanowe należy raczej do rzadkości. Sam marcepan podobno pochodzi z Węgier, zaś kolebką jego jest miasto w Niemczech – Lubeka. Zapraszam zatem na pyszne ciasto marcepanowe i wcale nie jest takie słodkie, jak nam się wydaje.

Składniki:

  • 220 g masy marcepanowej
  • 250 g cukru pudru
  • 220 g miękkiego masła
  • 6 jaj
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kakao na posypkę
  • 100 g masy marcepanowej /do dekoracji/

Wykonanie:

  1. Masę marcepanową utrzeć z cukrem i  masłem, do uzyskania puszystej masy.
  2. Dodawać po 1 jajku i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Masę przełożyć do formy tortowej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, o średnicy 20 cm, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  4. Wystudzone ciasto udekorować pozostałym marcepanem.

Uwaga:

Masę marcepanową można ew. zastąpić batonami marcepanowymi bez bakali i czekolady.

Smacznego :)

źródło: z książki “The Big Book of Baking”

20 thoughts on “Ciasto Marcepanowe

  1. Jak na niego patrzę to już mi ślinka leci! uwielbiam marcepan! Smantho, jak zwykle wyśmienicie! ale skąd wziąć masę marcepanową? :(

  2. Ja chciałabym zrobić to ciasto i zastanawiam się czy faktycznie tylko 150g mąki? To bardzo mało jak na takie ilości innych składników. Czekam na odpowiedź :D

    • Proszę dodać tyle mąki ile jest w przepisie, proszę zauważyć, że masy marcepanowej jest aż 220 g, więc w połączeniu z innymi składnikami proporcje są odpowiednie. Bardzo polecam, ciasto jest przepyszne, jeśli Pani lubi marcepanowe smaki ! Serdecznie pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

WordPress.com Logo

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Twitter picture

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s