Tort Kwiatowy


Tort na specjalne okazje, może być wspaniałym prezentem dla bliskich i znajomych.Tradycyjny biszkopt, zastąpiłam ciastem marchewkowym, przekładanym kremem bananowym.

Tort kwiatowy

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 180 g brązowego cukru
  • 440 g zmiksowanych ananasów
  • 100 g grubo startej marchwi
  • 115 g kawałki orzechów włoskich
  • 185 ml oleju roślinnego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 250 g masy marcepanowej/opcjonalnie/

Składniki na krem:

  • 250 g serka mascarpone lub innego serka kremowego
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • 200 g cukru pudru
  • 3 dojrzałe banany
  • 3 łyżki kakao
  • ekstrakt rumowy/parę kropel/

Dodatkowo:

  • 2 x  250g biszkoptów podłużnych
  • 1 m wstążki do dekoracji
  • wiązanka kwiatów /stokrotki lub wg. uznania/
  • folia spożywcza

Wykonanie ciasta:

  1. Mąkę z proszkiem i sodą, cukier, gałkę muszkatołową wymieszać, dodać zmiksowane ananasy, marchew, orzechy włoskie, wszystko połączyć.
  2. W osobnym naczyniu wymieszać jajka z oliwą, po czym wlać do mieszaniny i wymieszać.
  3. Do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 22 cm, przelać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C  1 godzinę i 15 minut lub do suchego patyczka.
  4. Po upieczeniu pozostawić w formie przez 10 minut, po czym wyłożyć do całkowitego wystygnięcia.

Wykonanie kremu:

  1. W wysokim naczyniu ubić śmietanę, aż będzie gęsta. Serek mascarpone połączyć z cukrem pudrem następnie dodać do ubitej śmietany, zmiksować, dodać przesiane kakao,  rozgniecione banany i aromat rumowy, wszystko razem zmiksować do połączenia się składników.
  2. Gotowym kremem przełożyć ciasto, uprzednio przekrojone na dwa placki. Wierzch i boki ciasta posmarować   kremem. Wstawić do lodówki na 2 godziny do schłodzenia.
  3. Masę marcepanową rozwałkować na grubość 4 mm w kształcie koła o średnicy tortownicy, ułożyć na wierzchu tortu. Ułożyć biszkopty wkoło, po zakończeniu zabezpieczyć wstążką. Następnie rozłożyć kwiaty na całej powierzchni. Każdą łodygę kwiatka skrócić i owinąć folią spożywczą, wbić lekko w masę marcepanową, tworząc bukiet.

Smacznego !

Tort kwiatowy

Tort kwiatowy

Tort kwiatowy

Tort kwiatowyautor: Samantha

źródło: taste

Advertisements

5 thoughts on “Tort Kwiatowy

  1. jakby ktoś na moje urodziny, upiekł taki tort to nie miałabym serca go pokroić! postawiłabym na stole i patrzyła na niego, patrzyła… ech, przepiękny!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s