search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta z Ricottą i Borówkami
Clafoutis z truskawkami
Tort Rumowy
Szarlotka Samanthy
Sałatka z kuskusem w guacamole
Wielkanocne babeczki
Deser truskawkowy
Sałatka z botwiny i łososiem
Ravioli z masłem szałwiowym
Róże karnawałowe

Kalendarz wpisów

Grudzień 2011
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tradycyjne angielskie danie bożonarodzeniowe. Prawdziwy pudding dojrzewa nawet 2 miesiące. Ja uprościłam trochę przepis.

Christmas pudding

Składniki:

  • po 100 g suszonych owoców:  mango, śliwki,morele, rodzynki,żurawiny
  • 100 g świeżej bułki /grubo zmielonej/
  • 200 g jasnobrązowego cukru muscovado
  • 100 g miękkiego masła
  • 75 g mąki pszennej
  • 55 g migdałów /posiekane/
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • 60 ml rumu
  • drobno starta skórka i sok z 2 pomarańczy

Składniki na sos żurawinowy:

  •  125 g cukru pudru
  • 300 ml gęstej śmietany
  • 100 g żurawin /mogą być mrożone/
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki brandy

Wykonanie:

  1. Pokroić suszone owoce na drobne kawałki, dodać rum, skórkę pomarańczową i sok z dwóch pomarańczy, przykryć i zostawić na noc w temperaturze pokojowej.
  2. Do namoczonych owoców dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać.
  3. Całość przełożyć do żaroodpornej miski i umieścić w garnku nad parą lub w kąpieli wodnej. Dusić na małym ogniu przez co najmniej 4 godziny.
  4. Po tym czasie mieszaninę przełożyć do małej formy babkowej silikonowej. Schłodzić w lodówce na noc.

Wykonanie sosu żurawinowego:

  1. Do garnka wlać 2 łyżki wody i dodać cukier, gotować 3 minuty do uzyskania karmelu.
  2. Powoli wlać śmietanę i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodać żurawinę i brandy, gotować, ciągle mieszając przez 5 minut, aż owoce zmiękną. Tak przygotowanym sosem polać pudding.

Pudding można podawać na ciepło lub zimno z lodami rumowymi. W obu przypadkach wyśmienicie smakuje.

Smacznego !

Christmas pudding

autor: Samantha

źródło: delicious

2 comments on “Christmas Pudding

  1. Kasia pisze:

    Mango, śliwki, morele, rodzynki, żurawina czyli wszystko to, co uwielbiam!
    Brawo dla Pani!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Kasiu, rzeczywiście rewelacja ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: