Sernik z polewą marakujową


Wykwintny sernik z egzotyczną polewą, doskonale smakuje i świetnie się prezentuje, łatwy i szybki w przygotowaniu. Doskonały deser na swiątecznym stole.

Sernik z polewą marakujową

Składniki:

  • 250 g herbatników digestive /lub inne kruche/
  • 90 g roztopionego masła
  • 1 kg kremowego sera /do serników/
  • 200 g drobnego cukru
  • 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 5 jaj
  • 200 ml śmietany kremowej
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej /lub aromatu waniliowego/

Składniki na polewę:

  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 80 ml wody
  • 55 g cukru pudru
  • 3 marakuje /można zastąpić morelami/

Sernik z polewą marakujową

Wykonanie:

  1. Herbatniki zmiksować dodać roztopione masło i wyłożyć dno tortownicy, ugniatając dnem szklanki. Uprzednio wysmarować tłuszczem formę. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
  2. Zmiksować ser z  cukrem  na jednolitą masę.
  3. Dodawać po jednym jajku, sok z cytryny, pastą waniliową i przesianą mąkę ze skórką cytrynową.
  4. Wlać serek do bazy herbatników.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w 170 st.C, przez 1 godzinę 10 minut .
  6. Po upieczeniu, uchylić lekko drzwi piekarnika, pozostawiając przez 2 godziny w piekarniku.

Wykonanie polewy:

Wymieszać mąkę kukurydzianą z wodą. Przelać do rondla, dodać pulpy marakui i cukier. Gotować na średnim ogniu przez 2-3 minuty do zgęstnienia. Odstawić do przestygnięcia, po czym polać sernik. Wstawić do lodówki.

Uwaga:

Marakuja zwana męczennicą jadalną. Owoc pochodzi z krajów Ameryki Południowej. Wysoka wartość odżywcza, 100 g owocu dostarcza ok. 80 kalorii. Zawiera dużo karotenów, niacynę,wit. C oraz wapń i żelazo. Może szkodzić osobom z niewydolnością krążenia.

Smacznego !

Sernik z polewą marakujową1

źródło:  Good Taste

Reklamy

One thought on “Sernik z polewą marakujową

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s