Steki Wieprzowe z szynką i grzybami.


Szybki obiad na niedzielę, czyli aromatyczny schab w oryginalnych przyprawach, zaspokoi z pewnoscią wszystkich mięsożerców.

Steki Wieprzowe z szynką i grzybami

 

Składniki:

  • 300 g pieczarek
  • 100 g surowej szynki w plastrach
  • 4 steki wieprzowe /schab lub polędwiczki wieprzowe/
  • 500 g brukselki /świeżej lub mrożonej/
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 strączka czerwonej papryczki peperoni
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 filety z sardeli w oleju /opcjonalnie/
  • sól i pieprz

Wykonanie:

  1. Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
  2. Plastry szynki pokroić w paseczki.
  3. Natkę umyć, osączyć i posiekać.
  4. Brukselkę umyć i ugotować we wrzącej, osolonej wodzie przez około 8 minut. Odcedzić na sitku, przelać zimną wodą i zostawić do odsączenia.
  5. Czosnek obrać i pokroić drobno.
  6. Steki zbić lekko i oprószyć pieprzem, można skropić cytryną.
  7. Dwie łyżki oliwy rozgrzać na patelni, na średnim ogniu, smażyć w niej krótko grzyby i szynkę, mieszając, dodać natkę, trochę soli i pieprzu.
  8. Wszystko dalej dusić przez 2 minuty, następnie przełożyć do żaroodpornej formy i wyłożyć zamarynowane steki, piec w temp. 200 st. C, przez 20 minut.
  9. Brukselkę krótko podsmażyć na oliwie, na średnim ogniu, dodać papryczkę, czosnek i sardele, doprawić solą i pieprzem.
  10. Całość podawać z małymi  ziemniakami.

Smacznego !

Steki Wieprzowe z szynką i grzybami

 

Advertisements

3 thoughts on “Steki Wieprzowe z szynką i grzybami.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s