Najzdrowsze ciasto, dzięki żurawinie, bogatej w witaminy, pektyny i wiele mikroelementów. Idealne do popołudniowej kawy, czy herbaty. Tanie i szybkie do wykonania, rodzaj keksu z żurawiną.
Składniki:
- 175 g mąki pszennej
- 115 g miękkiego masła
- 115 g brązowego, ciemnego cukru
- 2 jaja
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 55 g rodzynek
- 125 g suszonej żurawiny
- 90 ml czarnej herbaty
- 15 g świeżej żurawiny
- 15 g kandyzowanych wiśni
Wykonanie:
- Żurawinę i rodzynki namoczyć w ciepłej herbacie na 2 godziny.
- Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodawać po 1 jajku.
- Całość połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Na końcu dodać odsączone owoce, wymieszane z odrobiną mąki, wszystko dobrze połączyć.
- Ciasto przełożyć do małej formy keksowej, uprzednio wysmarowanej tłuszczem.
- Na wierzchu ułożyć połówkami świeżej żurawiny i wiśni.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st.C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
- Po wyjęciu z piekarnika, przestudzić na kratce.
Smacznego:)
źródło: The Big Book of Baking
Reklamy
mmmm…ale pyszności, natychmiast nabrałam ochoty na żurawinę, z pewnością zaproszę przyjaciółki na jutrzejsze ciasto żurawinowe…pozdrawiam;)
Dorotko bardzo Ci dziękuję, koniecznie musisz upiec to ciasto, przepis jest bardzo prosty, a wykonanie łatwe i na pewno będzie smakować Tobie i przyjaciółkom. Pozdrawiam.
dodałam do ulubionych i na sobotę już wiem co upiekę:)
p. Aniu, dziękuję za komentarz, na pewno ciasto będzie Pani smakowało, pozdrawiam
Dziekuje za swietny przepis na ciasto malo kaloryczne, ktore nie ukrywam sa wazne rowniez i w mojej diecie.
Ewelinko, ciasto rzeczywiście ma niewiele kalorii, jeśli pominiemy owoce kandyzowane, które tu użyłam tylko do dekoracji, ale mały kawałek nigdy nie zaszkodzi, pozdrawiam