Tort Rumowy


Wyjątkowy tort na wyjątkowe okazje. Bogata gama smaków i aromatów na bazie likieru, sprawia, że tort rumowy jest niezwykle smaczny i jedyny w swoim rodzaju.

Składniki na biszkopt:

  • 220 g mąki tortowej
  • 150 g drobnego cukru
  • 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 łyżek oleju roślinnego
  • 6 jaj /oddzielnie białka i żółtka/
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 25 ml likieru Romazzotti Amaro lub ciemnego rumu

Składniki na krem:

  • 500 g śmietany kremowej 30%
  • 500 g serka mascarpone
  • 250 g cukru pudru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 4 łyżki naturalnego, ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub laska wanilii
  • 25 ml likieru Romazzotti lub ciemnego rumu

Składniki na poncz:

  • 1/2 szklanki  świeżo zaparzonej kawy instant /2 łyżki/ lub espresso
  • 100 ml likieru Romazzotti lub rumu
  • sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki cukru

tort rumowy

Wykonanie biszkoptu:

  1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, po 1 żółtku, olej i likier.
  2. Następnie wsypać wymieszane i przesiane mąki z proszkiem i kakao, delikatnie wymieszać.
  3. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 24 cm, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st.C, przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  4. Zimny biszkopt przekroić na 3 równej grubości krążki, nasączyć ponczem i przełożyć kremem, środek białym, waniliowym, wierzch i boki tortu kremem ciemnym.
  5. Udekorować wg. uznania. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godziny.

Wykonanie  kremu:

  1. Śmietanę  ubić na sztywno, dodać cukier puder, serek, wanilię i likier lub rum.
  2. Odłożyć 1/3 kremu białego, do pozostałej części dodać roztopioną czekoladę /w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodając 3 łyżki słodkiej śmietany/ i przesiane kakao.

Uwaga:

Likier Romazzotti Amaro, jest to likier rumowy na bazie ziół i przypraw korzennych, skórek pomarańczy i anyżu. Doskonały jako aperitif.

Smacznego:)

 

Reklamy

4 thoughts on “Tort Rumowy

    1. p. M. dziękuję za miłe słowa, rzeczywiście tort jest dobrze nasączony, a masa niezwykle puszysta, zawiera sporo alkoholu, niestety nie dla abstynentów. Jak każdy tort, ma sporo kalorii, ale na odrobinę przyjemności zawsze mozna sobie pozwolić, pozdrawiam:)

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s