Czekoladowe Anioły


Delikatne, czekoladowe babeczki oblane kremem ganasze i słodkim lukrem. Wykonane z ciasta na samych białkach z odrobiną mąki i kakao,  są niebywale puszyste i mięciutkie. Te anielskie babeczki są diabelsko dobre.

Składniki:

  • 125 g mąki tortowej
  • 30 g ciemnego kakao
  • 8 białek jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 185 g cukru drobnego
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego

Składniki na krem ganasze:

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 50 ml  śmietany kremówki
  • 8 g masła niesolonego

czekoladowe anioły

Wykonanie ciasta:

  1. Przesiać mąkę z proszkiem i kakao do miski.
  2. Białka zmiksować na sztywną pianę, dodawać po dwie łyżki  cukru.
  3. Dodać wanilię i partiami dosypywać mąkę z proszkiem i kakao, do uzyskanie gładkiej masy.
  4. Ciasto przelać do małych form babkowych, wysmarowanych dokładnie tłuszczem, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka. Przestudzić na metalowej kratce.
  5. Wystudzone oblać kremem ganasze  następnie lukrem, udekorować kandyzowanymi wiśniami.

Wykonanie kremu ganasze:

  1. Przelać śmietanę do rondla i doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, dodać czekoladę drobno posiekaną i ubijać aż masa stanie się gładka, następnie dodać masło i znowu ubijać.
  2. Ciepłym kremem polać babeczki i pozostawić do zastygnięcia w temperaturze pokojowej.

Smacznego:)

źródło: delicious

Reklamy

8 thoughts on “Czekoladowe Anioły

  1. Wyglądają znakomicie!!! Zapewne jeszcze lepiej smakują! W wolnej chwili je upiekę. Domownicy będą mi wdzięczni, że rozpieszczam ich podniebienia!
    Pozdrawiam!

    Polubienie

    1. p. Kasiu bardzo dziękuję za komentarze, jest Pani przemiła, cieszę się, że wszystkie wypieki się podobają, szkoda tylko, że nie można spróbować, ale na odległość już częstuję, pozdrawiam:)

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s