search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Chleb pełnoziarnisty
Rogaliki krucho drożdżowe
Sernik z rodzynkami
Muffinki z cukinii
Tort Rumowy
Tarta brokułowa z mozzarellą
Przekąska ze swieżego ogórka
Eklerki biszkoptowe z owocami

Kalendarz wpisów

Styczeń 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Delikatne, czekoladowe babeczki oblane kremem ganasze i słodkim lukrem. Wykonane z ciasta na samych białkach z odrobiną mąki i kakao,  są niebywale puszyste i mięciutkie. Te anielskie babeczki są diabelsko dobre.

Składniki:

  • 125 g mąki tortowej
  • 30 g ciemnego kakao
  • 8 białek jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 185 g cukru drobnego
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego

Składniki na krem ganasze:

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 50 ml  śmietany kremówki
  • 8 g masła niesolonego

czekoladowe anioły

Wykonanie ciasta:

  1. Przesiać mąkę z proszkiem i kakao do miski.
  2. Białka zmiksować na sztywną pianę, dodawać po dwie łyżki  cukru.
  3. Dodać wanilię i partiami dosypywać mąkę z proszkiem i kakao, do uzyskanie gładkiej masy.
  4. Ciasto przelać do małych form babkowych, wysmarowanych dokładnie tłuszczem, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka. Przestudzić na metalowej kratce.
  5. Wystudzone oblać kremem ganasze  następnie lukrem, udekorować kandyzowanymi wiśniami.

Wykonanie kremu ganasze:

  1. Przelać śmietanę do rondla i doprowadzić do wrzenia, zdjąć z palnika, dodać czekoladę drobno posiekaną i ubijać aż masa stanie się gładka, następnie dodać masło i znowu ubijać.
  2. Ciepłym kremem polać babeczki i pozostawić do zastygnięcia w temperaturze pokojowej.

Smacznego:)

źródło: delicious

8 comments on “Czekoladowe Anioły

  1. Dorota pisze:

    znakomite, jakie precyzyjne wykonanie!!! tak czekoladowe, że na pewno rozpływają się w ustach!! Diabelskie te anioły;) pzdr;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dorotko ciasto jest bardzo mięciutkie, idealne do kawy, dziękuję za uznanie, pozdrawiam:)

      Polubienie

  2. pięknie się prezentują!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, pozdrawiam:)

      Polubienie

  3. Ewelina pisze:

    Babeczki mmm… Czekoladowa pycha.

    Polubienie

  4. Kasia pisze:

    Wyglądają znakomicie!!! Zapewne jeszcze lepiej smakują! W wolnej chwili je upiekę. Domownicy będą mi wdzięczni, że rozpieszczam ich podniebienia!
    Pozdrawiam!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      p. Kasiu bardzo dziękuję za komentarze, jest Pani przemiła, cieszę się, że wszystkie wypieki się podobają, szkoda tylko, że nie można spróbować, ale na odległość już częstuję, pozdrawiam:)

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: