search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Chleb pełnoziarnisty
Rogaliki krucho drożdżowe
Sernik z rodzynkami
Muffinki z cukinii
Tort Rumowy
Tarta brokułowa z mozzarellą
Przekąska ze swieżego ogórka
Eklerki biszkoptowe z owocami

Kalendarz wpisów

Luty 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Doskonały deser na karnawał z dodatkiem egzotycznych owoców. Połączenie ostro-kwaśnej trawy cytrynowej z delikatnym kokosem i słodkim, soczystym mango, podkreślają wyjątkowy smak deseru.

tarta kremowa z mango

 

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g schłodzonego masła
  • 30 g wiórków kokosowych
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżka cukru pudru

Składniki na krem:

  • 300 ml smietany kremówki
  • 3 włókna trawy cytrynowej
  • 3 żółtka
  • 75 g cukru pudru
  • 1/2 listka żelatyny
  • 2 mango

tarta kremowa z mango

Wykonanie ciasta:

  1. Mąkę połączyć z masłem, dodać pozostałe składniki, szybko zagnieść, ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
  2. Po tym czasie,  na podsypanym blacie mąką, rozwałkować ciasto na 4 mm grubości, przełożyć do formy prostokątnej /najlepiej forma do tarty/, o wymiarach 12 cm x 34 cm lub o podobnych wymiarach.
  3. Na spód ciasta wyłożyć papier do pieczenia i rozsypać surowe ziarna ryżu lub fasoli.
  4. Podpiec w piekarniku w temp. 200 st. C przez ok. 15 minut, po czym usunąć papier wraz z zawartością i dopiec jeszcze przez kolejne 10-15 minut, do lekkiego zarumienienia ciasta.
  5. Po upieczeniu wyjąć z formy i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Wykonanie kremu:

  1. Trawę cytrynową zbić wałkiem, dodać do śmietany, przelać do garnka i doprowadzić do wrzenia /nie gotować/, zdjąć z palnika i odstawić do zaparzenia na 1 godzinę.
  2. Żółtka ubić z cukrem na blady kolor, dodać śmietanę bez trawy cytrynowej, połączyć.
  3. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut.
  4. Do garnka przelać krem i gotować przez 2-3 minuty na małym ogniu do zgęstnienia, odstawić i dodać żelatynę, odsączoną z wody, wymieszać do rozpuszczenia się żelatyny.
  5. Wystudzony krem przelać na schłodzone ciasto, równo rozprowadzić na całej powierzchni, wstawić do lodówki na 2 godziny.
  6. Mango obrać ze skórki, rozkroić przy pestce i pokroić na wąskie paski, ułożyć na wierzchu kremu.
  7. Całość posypać cukrem pudrem, podawać schłodzony.

Uwaga:

Trawę cytrynową można ewentualnie zastąpić, startą skórką z cytryny, ok. 1,5 łyżeczki.

Smacznego 🙂

 

źródło: Super Food Ideas

10 comments on “Tarta kremowa z mango

  1. Tyna pisze:

    Wygląda świetnie, aż nabrałam ochoty na taką egzotyczną tartę:) Pyszne połączenie smaków!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za komentarz, tak połączenie smaków jest doskonałe, trzeba spróbować, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. Ewelina pisze:

    deser wyglada przepysznie, az trudno oderwac od niego wzrok. Buziaki

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ewelinko, zapraszam na deser 🙂

      Polubienie

  3. Dorota pisze:

    wiosenny przepis idealny na mroźne dni, a przy tym mango bomba witaminowa! pozdrawiam;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Dorotko, dużo witamin w zimie i trochę węglowodanów, akurat na polskie mrozy, buziaczki 🙂

      Polubienie

  4. witaminkaa pisze:

    Oj ale pysznie:))

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki bardzo, ale wolę zupę z ciecierzycy, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  5. hania-kasia pisze:

    Pięknie się prezentuje.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, zapewniam, że też dobrze smakuje, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Odpowiedz na Samantha Anuluj pisanie odpowiedzi
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: