search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Sernik z polewą śmietanową
Lody jagodowe na patyku
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Tort Rumowy
Bułeczki orkiszowe z ziołami

Kalendarz wpisów

Luty 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Od serca dla serca. Ciasto na specjalną okazję – idealna niespodzianka dla ukochanej osoby na walentynkowy wieczór. Ciasto czekoladowe przełożone dżemem malinowym i pokryte kremem ganache.

Składniki:

  • 170 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 55 g kakao w proszku
  • 3 jaja
  • 140 g brązowego cukru /najlepiej muscovado/
  • 150 ml oleju słonecznikowego
  • 150 ml śmietany
  • 3 łyżki dżemu malinowego bez pestek
  • 80 g mrożonych malin

Składniki na krem ganache:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 125 g śmietany kremówki
  •     5  g  niesolonego masła

Walentynkowe serce

Wykonanie ciasta:

  1. W misce połączyć suche składniki: mąkę, proszek, kakao.
  2. Jaja ubić z cukrem, dodać olej i śmietanę, wszystko dobrze ubić.
  3. Do ubitej masy dodać wszystkie suche składniki, dobrze wymieszać.
  4. Ciasto przelać do silikonowej formy w kształcie serca, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka.
  5. Po wystudzeniu ciasto przekroić w poziomie na dwa placki, przełożyć dżemem malinowym, następnie pokryć kremem ganache i udekorować mrożonymi malinami i listkami mięty.

Wykonanie kremu ganache:

  1. Smietanę wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia następnie zdjąć z palnika.
  2. Dodać połamaną czekoladę, ubijać aż masa stanie się gładka, następnie dodać masło i znowu ubijać do otrzymania gładkiego kremu.

Smacznego:)

źródło: z książki – The Big Book of Baking

14 comments on “Walentynkowe Serce

  1. Dorota pisze:

    CUDO, WYGLĄDA BOSKO!!!!!!!! JUŻ CZEKAM NA WALENTYNKI!!! POZDRAWIAM;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Dorotko za zachwyt, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. asieja pisze:

    rozkoszna porcja czekoladowości!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Czekolada i szampan, to już dwie rozkosze… pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  3. śliczny! a jak ciekawie przekrojony:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, trochę mnie to kosztowało wysiłku, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. Ewelina pisze:

    Serducho przcudne, az nie moge sie doczekac kiedy je sprobuje. buziaki

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Ewelinko, a ja Cię ciągle zapraszam… buziaczki

      Polubienie

  5. Dorota pisze:

    przepis znakomity, ciacho wyrosło do nieba!!! a jakie smakowite!!! pozdrawiam i polecam;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Cieszę się, że ciasto się udało i smakowało 🙂

      Polubienie

  6. karmel-itka pisze:

    piękne ;]
    cudowny pomysł na uwieńczenie romantycznej kolacji
    w dniu św. Walentego ;]

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Pomysł jest wspaniały, dziękuję.

      Polubienie

  7. Daria pisze:

    jest super, właśnie zamierzam się do tego by zrobić je ukochanemu z tym ze nie mam formy w ksztalcie serca, dlatego mam prośbę, mogłaby mi podać proporcje do tortownicy 24 cm ?
    z góry dziękuję i liczę na szybką odpowiedź!

    Polubienie

    1. Raczej sugeruje formę tortową o średnicy 20-22 cm, bardziej odpowiednia. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: