Jak sama nazwa wskazuje jest to sernik amerykański i uchodzi za najlepszy sernik na świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze, ma bardzo kremową konsystencję i nigdy nie opada. Doskonały na uroczystości swiąteczne.
Składniki:
- 250 g herbatników typu: Digestive
- 125 g roztopionego masła
- 800 g kremowego serka
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 300 ml kwasnej śmietany
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 80 g świeżych owoców /do dekoracji/
Wykonanie:
- Ciastka zmiksować dodać roztopione, zimne masło, dobrze połączyć.
- Wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm, ugniatając dnem szklanki.
- Tak przygotowaną tortownicę schłodzić w lodówce na 30 minut.
- Wszystkie pozostałe składniki dobrze zmiksować, dodawać po jednym jajku.
- Przelać przygotowaną masę do bazy ciastek.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 160 st. C, przez 1 1/4 lub 1 1/2 godziny, po upieczeniu uchylić drzwi piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia.
- Następnie schłodzić w lodówce, udekorować świeżymi owocami np. malinami,truskawkami …
Smacznego 🙂
źródło: Good Taste
Advertisements
Ale wysoki, piękny sernik;)
Dziękuję, wyrósł przesadnie, pozdrawiam.
Sernik wygląda lepiej niż New York 😉
Ale się ubawiłam Twoim komentarzem, dziękuję bardzo, pozdrawiam zmotoryzowanych 🙂
A dziękujęmy 🙂 Miłego weekendu!
sernik na miarę New York, smakowicie się prezentuje! pozdrawiam;)
Dzięki Dorotko, zapraszam na degustacje !!!
Sernik wyglada bosko. buzka:D
Dzięki, musisz koniecznie spróbować, buziaczki 🙂
Pięknie wyrósł. Wygląda tak smacznie, że mam ochotę wbić w niego moje ząbki 😀 haha 🙂
Pozdrawiam!
Dziękuję, rzeczywiście wyrósł, więcej do zjedzenia, pozdrawiam 🙂
Wysoki, apetyczny i… no po prostu czekam żeby go zjeść 😉 No tak, tylko najpierw pasowałoby go sobie upiec 😀
Och chyba warto upiec, sernik amerykański jest bodaj najlepszy. Pozdrawiam.
Hej , prosze o wyjasnienie czasu pieczenia – 11/4 11/2 ,
1 godzina 15 minut lub 1 godzina 30 minut !
A czemu do masy serowej nie ma masła? Pytam bo jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się robić masy serowej bez dodatku masła.
Do tego wypieku używana jest smietana kremówka zamiast masła, pozdrawiam 🙂
jaki ser urzyć
Ser biały o kremowej konsystencji lub twaróg 3-krotnie mielony lub ser biały w wiaderku jaki Pani lubi !