Sernik New York


Jak sama nazwa wskazuje jest to sernik amerykański i uchodzi za najlepszy sernik na świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze, ma bardzo kremową konsystencję i nigdy nie opada. Doskonały na uroczystości swiąteczne.

Składniki:

  • 250 g herbatników typu: Digestive
  • 125 g roztopionego masła
  • 800 g kremowego serka
  • 200 g cukru pudru
  • 5 jaj
  • 300 ml kwasnej śmietany
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 80 g świeżych owoców /do dekoracji/

Wykonanie:

  1. Ciastka zmiksować dodać roztopione, zimne masło, dobrze połączyć.
  2. Wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm, ugniatając dnem szklanki.
  3. Tak przygotowaną tortownicę schłodzić w lodówce na 30 minut.
  4. Wszystkie pozostałe składniki dobrze zmiksować, dodawać po jednym jajku.
  5. Przelać przygotowaną masę do bazy ciastek.
  6. Piec  w nagrzanym piekarniku w temp. 160 st. C, przez 1 1/4 lub 1 1/2 godziny, po upieczeniu uchylić drzwi piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia.
  7. Następnie schłodzić w lodówce, udekorować świeżymi owocami np. malinami,truskawkami …

Smacznego 🙂

źródło: Good Taste

19 Replies to “Sernik New York”

  1. A czemu do masy serowej nie ma masła? Pytam bo jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się robić masy serowej bez dodatku masła.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s