Jak sama nazwa wskazuje jest to sernik amerykański i uchodzi za najlepszy sernik na świecie. Dzięki długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze, ma bardzo kremową konsystencję i nigdy nie opada. Doskonały na uroczystości swiąteczne.
Składniki:
- 250 g herbatników typu: Digestive
- 125 g roztopionego masła
- 800 g kremowego serka
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 300 ml kwasnej śmietany
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 80 g świeżych owoców /do dekoracji/
Wykonanie:
- Ciastka zmiksować dodać roztopione, zimne masło, dobrze połączyć.
- Wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm, ugniatając dnem szklanki.
- Tak przygotowaną tortownicę schłodzić w lodówce na 30 minut.
- Wszystkie pozostałe składniki dobrze zmiksować, dodawać po jednym jajku.
- Przelać przygotowaną masę do bazy ciastek.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 160 st. C, przez 1 1/4 lub 1 1/2 godziny, po upieczeniu uchylić drzwi piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia.
- Następnie schłodzić w lodówce, udekorować świeżymi owocami np. malinami,truskawkami …
Smacznego 🙂
źródło: Good Taste
Ale wysoki, piękny sernik;)
PolubieniePolubienie
Dziękuję, wyrósł przesadnie, pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Sernik wygląda lepiej niż New York 😉
PolubieniePolubienie
Ale się ubawiłam Twoim komentarzem, dziękuję bardzo, pozdrawiam zmotoryzowanych 🙂
PolubieniePolubienie
A dziękujęmy 🙂 Miłego weekendu!
PolubieniePolubienie
sernik na miarę New York, smakowicie się prezentuje! pozdrawiam;)
PolubieniePolubienie
Dzięki Dorotko, zapraszam na degustacje !!!
PolubieniePolubienie
Sernik wyglada bosko. buzka:D
PolubieniePolubienie
Dzięki, musisz koniecznie spróbować, buziaczki 🙂
PolubieniePolubienie
Pięknie wyrósł. Wygląda tak smacznie, że mam ochotę wbić w niego moje ząbki 😀 haha 🙂
Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Dziękuję, rzeczywiście wyrósł, więcej do zjedzenia, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Wysoki, apetyczny i… no po prostu czekam żeby go zjeść 😉 No tak, tylko najpierw pasowałoby go sobie upiec 😀
PolubieniePolubienie
Och chyba warto upiec, sernik amerykański jest bodaj najlepszy. Pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Hej , prosze o wyjasnienie czasu pieczenia – 11/4 11/2 ,
PolubieniePolubienie
1 godzina 15 minut lub 1 godzina 30 minut !
PolubieniePolubienie
A czemu do masy serowej nie ma masła? Pytam bo jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się robić masy serowej bez dodatku masła.
PolubieniePolubienie
Do tego wypieku używana jest smietana kremówka zamiast masła, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
jaki ser urzyć
PolubieniePolubienie
Ser biały o kremowej konsystencji lub twaróg 3-krotnie mielony lub ser biały w wiaderku jaki Pani lubi !
PolubieniePolubienie