search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Tort Rumowy
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sernik Krakowski
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Sernik z rodzynkami
Ciasto bananowe z borówkami

Kalendarz wpisów

Luty 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Ostatni dzień karnawału, zwany ostatkami. W Wielkiej Brytanii ostatki zwą się ” Pancake day„, czyli dzień naleśnikowy i w tym dniu oprócz pączków smaży się również naleśniki.

Proponuję naleśniki na słodko z ricottą z nutą pomarańczy, moreli, czekolady w pysznym sosie karmelowym z prażonymi migdałami.

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • 150 ml mleka lub maślanki
  • 80 g mąki pszennej
  • 2 jaja
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Wypełnienie naleśników:

  • 500 g sera ricotty
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki posiekanej czekolady
  • 3 łyżki kandyzowanych moreli
  • 2 łyżki prażonych płatków migdałowych
  • starta skórka z 2 pomarańczy
  • 40 ml słodkiej śmietany

Sos karmelowy:

  • 200 g brązowego cukru
  • 2 łyżki wody
  • 250 ml słodkiej śmietany
  • 25 g masła
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej

Wykonanie:

  1. Jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli zmiksować, odstawić na 30 minut.
  2. Ricottę połączyć z pozostałymi składnikami.
  3. Usmażyć cienkie naleśniki i przełożyć nadzieniem, polać sosem karmelowym i obsypać migdałami.

Wykonanie sosu karmelowego:

  1. Masło połączyć z cukrem i wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 7 minut do rozpuszczenia się cukru i uzyskania ciemno-złotego koloru.
  2. Odstawić z palnika i dodać śmietanę, wymieszać i gotować przez 2 minuty.
  3. Odstawić do wystudzenia i dodać wanilię.

Smacznego 🙂

8 comments on “Naleśniki z ricottą w karmelu

  1. Dorota;) pisze:

    mmm sama słodycz, idealne energetyczne naleśniczki na śniadanie! pozdrawiam;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Naleśniki mogą być na śniadanie, na deser albo na dzień naleśnikowy… 🙂

      Polubienie

  2. asieja pisze:

    cudny pomysł na niebanalne naleśniki!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, są inne jak te tradycyjne i lepiej smakują !

      Polubienie

  3. ewe pisze:

    co za smaki…sprobujemy-dzieciom z pewnoscia beda smakowaly. buzki

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och dziewczynki będą zachwycone, myślę, że tatuś też, buziaczki 🙂

      Polubienie

  4. Lovelykate pisze:

    Wyglądają fantastycznie. Idealne na każdą okazję 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki, też tak myślę, pozdrawiam !

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: