Tradycyjny jabłecznik, zwany ciastem z jabłkami. Ciasto, które nigdy nam się nie znudzi i zawsze będzie smakować. Aby urozmaicić tak powszechny deser, dodałam polewę z egzotycznego owocu Marakui inaczej zwanej Męczennicą pańską.
Składniki:
- 400 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 3 żółtka
- 125 g drobnego cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 kg jabłek
- cukier waniliowy
Składniki na sos marakujowy:
- 1/4 szklanki drobnego cukru
- 2 łyżki miąższu z marakui
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Wykonanie:
- Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić cytryną i przesmażyć z cukrem waniliowym i 2 łyżkami wody.
- Mąkę wymieszać z proszkiem dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, podzielić na 2 części, zawinąć w folię, odstawić do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu ciasta, jedną część ciasta rozwałkować, wyłożyć formę prostokątną, nakłuć widelcem, posypać 1 łyżką bułki tartej i wyłożyć jabłka, po czym rozwałkować drugą część ciasta i nałożyć na wierzch i też nakłuć widelcem.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 40 minut.
- Po wystudzeniu polać polewą marakujową.
Wykonanie sosu marakujowego:
Cukier dodać do miąższu marakui, wymieszać i podgrzać następnie dodać skrobię wymieszaną z łyżką wody i Gotować do zgęstnienia przez ok. 3 minuty.
Smacznego 🙂
cóż za kremowa, lekka polewa, jabłecznik wygląda znakomicie, jak zawsze! pzdr;)
PolubieniePolubienie
Dziękuję, zawsze to trochę inny jabłecznik 🙂
PolubieniePolubienie
Przepysznie to wygląda;) Z Marakują jeszcze jabłek nie łączyłam 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję Angeliko, jabłka i marakuja świetnie pasują 🙂
PolubieniePolubienie
urocze kropeczki 🙂
PolubieniePolubienie