Ciasto Marcepanowe


Kto z nas nie jadł pysznych kartofelków marcepanowych ? Jednakże  ciasto marcepanowe należy raczej do rzadkości. Sam marcepan podobno pochodzi z Węgier, zaś kolebką jego jest miasto w Niemczech – Lubeka. Zapraszam zatem na pyszne ciasto marcepanowe i wcale nie jest takie słodkie, jak nam się wydaje.

ciasto marcepanowe

 

 

 

Składniki:

  • 220 g masy marcepanowej
  • 250 g cukru pudru
  • 220 g miękkiego masła
  • 6 jaj
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kakao na posypkę
  • 380 g masy marcepanowej /do dekoracji/

ciasto marcepanowe

Wykonanie:

  1. Masę marcepanową utrzeć z cukrem i  masłem, do uzyskania jednolitej masy.
  2. Dodać po 1 jajku i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Ciasto przełożyć do formy tortowej wysmarowanej tłuszczem i posypaną mąką, o średnicy 20 cm, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 170 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  4. Wystudzone ciasto udekorować pozostałym marcepanem i posypać przesianym kakao /patrz zdjęcia/.

Uwaga:

Masę marcepanową można ew. zastąpić batonami marcepanowymi bez bakali i czekolady.

Smacznego 🙂

 

źródło: z książki „The Big Book of Baking”

26 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s