Pastizzi – pierożki maltańskie


Pastizzi to maltańskie pierożki, wykonane z ciasta pastizzi z nadzieniem ricotty i groszku. Oczywiście są różne wersje tych przepysznych pierożków, można robić z dodatkiem curry, mięsa czy na słodko.

Przedstawiam wersje  z ciasta francuskiego z wypełnieniem trzech serów z dodatkiem szpinaku. Zapewniam, że pierożki są wyśmienite !

Składniki: /20 szt./

  • 300 g ricotty
  • 3/4 szklanki startej mozzarelli
  • 1/4 szklanki drobno startego parmezanu lub fety
  • 1 jajo /lekko ubite/
  • 2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego
  • 50 g  ugotowanego szpinaku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Ricottę rozdrobnić, dodać pozostałe sery i pokrojone drobno listki szpinaku, doprawić solą i pieprzem.
  2. Całość  wymieszać z  jajkiem.
  3. Ciasto francuskie rozmrozić, wyciąć krążki o średnicy 10 cm, na każdy nałożyć po łyżce farszu, brzegi posmarować rozmąconym jajkiem i  skleić w kształcie pierogów.
  4.  Pierożki  Pastizzi posmarować rozmąconym jajkiem.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 st. C przez 30 minut, do zarumienienia.
  6. Podawać na ciepło  z bobem, szpinakiem lub groszkiem.

Smacznego 🙂

źródło: Super food ideas – kuchnie świata

Reklamy

10 thoughts on “Pastizzi – pierożki maltańskie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s