Makowiec


To typowe ciasto świąteczne w kuchni polskiej, które gości od zawsze na stole wigilijnym i wielkanocnym. Ponieważ do świąt wielkanocnych jest jeszcze sporo czasu i w sieci pojawi się wiele przepisów na ciasta makowe, więc będzie można wybrać ten najlepszy.

Oto moja pierwsza propozycja na wykonanie tego tradycyjnego przysmaku.

Składniki:

  • 2 łyżeczki suszonych, aktywnych drożdży
  • 520 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 125 g drobnego cukru
  • 60 g roztopionego masła
  • 2 jaja
  • 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • starte skórki z 2 pomarańczy
  • 750 g gotowej masy makowej

Wykonanie:

  1. Drożdże, 1  łyżeczka cukru  i 1/4 szklanki mleka wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce  do spienienia na 10 minut.
  2. Mąkę z cukrem wymieszać, przesiać i dodać do drożdży oraz letnie masło, jajka, wanilię, smietanę, sól i pozostałe mleko, ciasto wyrobić przez 10 minut.
  3. Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
  4. Po tym czasie, ponownie ciasto krótko wyrobić, celem odgazowania.
  5. Na posypanej mąką blacie,  rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm i wyłożyć gotową masę makową, pozostawiając 2 cm margines. Zwinąć od krótszego boku w rulon i zawinąć w papier do pieczenia.
  6. Przełożyć do formy i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 st. C, przez 25-30 minut.
  8. Po wystudzeniu udekorować lukrem /utrzeć cukier puder z sokiem z cytryny/ i smażonymi skórkami pomarańczowymi.

Smacznego 🙂

Reklamy

12 thoughts on “Makowiec

    1. Bardzo dziękuję, oczywiście od niedzieli ruszam z potrawami i wypiekami świątecznymi aż do świąt, więc będzie duży wybór, pozdrawiam i zapraszam 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s