Krewetki z pesto


Krewetki, to najsmaczniejsze owoce morza, dzięki mięsu i niskiej zawartości tłuszczu. To także bogate źródło białka, witaminy B i cennego selenu, to również doskonały afrodyzjak. Potrawy z krewetek są bardzo popularne w kuchniach azjatyckich.

Krewetki z dodatkiem pesto z kolendry, są  smaczną przystawką na ciepło, z ugotowanym na parze ryżem jaśminowym – doskonałym daniem obiadowym.

Składniki:

  • 200 g krewetek koktajlowych średnich
  • 1 ząbek czosnku /zgnieciony/
  • 2 łyżeczki świeżego imbiru /drobno startego/
  • 2 świeże papryczki chilli /drobno pokrojonej, bez pestek/
  • 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych

Składniki na pesto:

  • 1 pęczek kolendry
  • 1/2 szklanki orzechów z nerkowca /uprażonych/
  • 1/3 szklanki wiórek kokosowych
  • 2 łyżeczki skórki z cytryny /drobno startej/
  • 160 ml oleju z orzeszków ziemnych
  • sól do smaku

Wykonanie:

  1. Krewetki umyć, osuszyć, dodać olej, czosnek, imbir i chilli, odstawić na 15 minut.
  2. Kolendrę , orzechy, skórkę cytrynową i czosnek drobno posiekać, używając malaksera lub moździerza, dodawać małymi ilościami olej, na końcu wiórki i doprawić solą.
  3. Krewetki smażyć na oleju, po 2 minuty z każdej strony.
  4. Wyłożyć ciepłe na talerz, podawać z pesto i ryżem jaśminowym.

Smacznego 🙂

źródło: Good Taste

Advertisements

9 thoughts on “Krewetki z pesto

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s