search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Drożdżówki z dżemem
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Brownie z wisniami i kokosem
Lody jagodowe na patyku
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Sernik z polewą śmietanową
Ciasto ze sliwkami i budyniem
Sernik z rodzynkami

Kalendarz wpisów

Marzec 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Mazurki, to „słodkie kwiaty polskich stołów” i od zawsze goszczą wśród ciast wielkanocnych, to wreszcie ozdoba suto zastawionego stołu świątecznego.

Ich wykonanie wcale nie jest trudne, wystarczy trochę wyobraźni i talentu, a mazurek zrobi się sam. Wykonałam mazurek kajmakowo-czekoladowy na cieście kruchym, wspaniały mazurek wielkanocny.

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 180 g masła
  • 1 żółtko
  • 4-5 łyżek zimnej wody
  • sól

Składniki na masę:

  • 100 g mleka w proszku
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g masła /roztopionego/
  • 1 cukier waniliowy
  • 100 ml wrzącej wody
  • 100 g gorzkiej czekolady /roztopionej/

Składniki na krem:

  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka wanilii
  • żółty barwnik spożywczy

Dodatkowo:

  • masa marcepanowa
  • ozdobne kwiatki lukrowe

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać z solą dodać masło, posiekać, następnie dodać żółtko i wodę, wszystko dobrze wyrobić. Uformować kulę, owinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut.
  2. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i przełożyć do formy prostokątnej, wysmarowanej tłuszczem, nakłuć  widelcem i piec w temp. 200 st. C przez 20 minut.
  3. Mleko w proszku, cukier i cukier waniliowy wymieszać, dodać wrzącą wodę i dobrze zmiksować, do uzyskania jednolitej masy.
  4. Na koniec dodać roztopione masło i czekoladę, wszystko dobrze połączyć.
  5. Masę gorącą przelać na upieczony spód, pozostawić na 2 godziny do całkowitego zastygnięcia.
  6. Masło z cukrem i wanilią zmiksować, dodać żółty barwnik,  przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego i ozdobić boki ciasta, wykonać cienkie paseczki z masy marcepanowej i ułożyć w kostkę.
  7. Mazurek wielkanocny udekorować gotowymi kwiatkami z płatków lub lukru cukrowego.

Smacznego 🙂

przepis na masę kajmakową zaczerpnęłam z książki p. Marka Łebkowskiego „Ciasta i desery”

 

26 comments on “Mazurek Wielkanocny

  1. martex.82 pisze:

    Ślicznie Ci zakwitł ten mazurek 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      No cóż, mazurek w zasadzie jest wiosenny, stąd tyle kwiatów, pozdrawiam !

      Polubienie

  2. Monica pisze:

    Cudnie wygląda!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  3. Samantho, jesteś naszą Królową Wypieków! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och, jestem zachwycona takim komplementem, dziękuję i pozdrawiam !

      Polubienie

  4. Ewelina pisze:

    Mazurek po prostu PRZEPIEKNY!! az zal byloby go pokroic.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      No właśnie dlatego żal mi było go pokroić, masa była jeszcze świeża, ale później zobaczysz jak wygląda w środku, dziekuję, buziaczki 🙂

      Polubienie

  5. Dorota;) pisze:

    Boski, przepiękny czuć już zapach nadchodzących świąt…pzdr;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dorotko, jak zwykle miło, ale to chyba prawda, bo u mnie w domu już pachnie świętami, buziaczki !

      Polubienie

  6. Nemihabibi pisze:

    Zachwycający:) Fajny pomysł z kwiatkami!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Też tak myślę, dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. Stew pisze:

    Jestem pod wrażeniem pani bloga, przepiękne ciasta i doskonałe przepisy !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Jest mi niezmiernie miło, dziękuję i zapraszam !

      Polubienie

  8. Pati pisze:

    Prawdziwe dzieło sztuki!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Pati, zapraszam częściej 🙂

      Polubienie

  9. karykatury pisze:

    Pięknie wygląda i smakuje chyba też wyśmienicie.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję bardzo, a tak smakuje doskonale, jeśli ktoś lubi bardzo słodkie ciasta ! Pozdrawiam i zapraszam częściej do odwiedzania mojego blogu 🙂 🙂 🙂

      Polubienie

  10. Aleksandra pisze:

    Ale ładny! Prawdziwie wiosenne ciasto 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi i dziękuję, czekam na Twoje wiosenne ciasto 🙂

      Polubienie

  11. szarlotek pisze:

    Jaki radośnie słodziutki 🙂 Istne cudeńko

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och słodziutki jest jak przystało na mazurka, dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  12. Kamila pisze:

    Ale śliczny!!!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki Kamilo, pozdrawiam !

      Polubienie

  13. Kasia pisze:

    nie mogę się napatrzeć na dekoracje wykonane przez Panią! są po prostu cudowne! aż żal kroić 😉 ale zapewne smak wynagradza wszystko 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak dekoracje, to moja specjalność, chyba za bardzo się przkładam, ale taka już jestem, dziękuję Kasiu i zapraszam częściej 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: