search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tort Rumowy
Tarta brokułowa z mozzarellą
Doskonały biszkopt
Donaty z opiekacza
Donaty czekoladowe
Ciasto z truskawkową pianką
Sałatka z makaronem
Chleb pełnoziarnisty
Rogale z masą migdałową
Zupa rybna

Kalendarz wpisów

Kwiecień 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

To tradycyjny wiedeński strudel Apfelstrudel , popularne ciasto w Austrii,  w krajach bałkańskich  występuje pod znaną nazwą Baklava i jest robiony z farszem daktylowym w ciescie filo.

Zamiast zwykłego  jabłecznika przygotowałam   strudel   na bazie ciasta filo z przepysznym nadzieniem jabłkowym.

Składniki:

  •   6 arkuszy ciasta filo /gotowego/
  • 3 średnie jabłka /szara lub złota reneta/
  • 60 g rodzynek
  • 30 g orzechów laskowych /posiekanych/
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 50 g masła roztopionego /w temp. pokojowej/
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3/4 szklanki bułki tartej

Wykonanie:

  1. Jabłka obrać, pokroić na cienkie kawałki dodać sok z cytryny, wymieszać, następnie cukry, rodzynki, orzechy i cynamon, wszystko  połączyć.
  2. Każdy arkusz ciasta posmarować masłem i posypać bułką tartą, nakładać jeden na drugi i na koleiny.
  3. Na tak przygotowane ciasto nałożyć farsz, zostawiając margines 4 cm przy krótszych bokach.
  4. Zwinąć w rulon, przełożyć do  formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Posmarować masłem wierzch ciasta.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 45 minut, do uzyskania złotego koloru.
  7. Po upieczeniu, odczekać 10 minut i posypać cukrem pudrem.
  8. Podawać na ciepło z sosem waniliowym lub bitą śmietaną.

Uwaga !

Czynności w przygotowaniu ciasta należy wykonać w miarę szybko, ponieważ ciasto bardzo szybko wysycha, można arkusze nakryć suchą ścierką następnie mokrą.

Smacznego 🙂

12 comments on “Strudel Jabłkowy

  1. Dorota;) pisze:

    Aż chciałoby się zjeść taki napompowany jabłkami strudel!!! Pychota;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam na strudel i kawkę, wyśmienity, buziaczki 🙂

      Polubienie

  2. Nemi pisze:

    Marzenie….taki kawałek na talerzu…tylko dla mnie:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam p. Nemi !

      Polubienie

  3. Kasia pisze:

    mmm, jabłuszka i cynamon! i to w takiej formie! koniecznie muszę spróbować! Samantho, czy ciasto filo można zastąpić ciastem francuskim? Pozdrawiam!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ciasto filo jest tu najodpowiedniejsze, można zastąpić francuskim, choć efekt już zupełnie inny. Dziękuję Kasiu i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. Ewelina pisze:

    Jak zachecajaco wyglada ten strudel. nie mozna mu sie oprzec. pozdrawiamy:D

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Strudel był, bo już go nie ma, przepyszny, buziaczki 🙂

      Polubienie

  5. Nigdy nie piekłam strudla:) Muszę wypróbować:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zachęcam, to bardzo smaczny wypiek, ale dostałam dużo wiadomości z Polski, że ciasto filo ciężko dostać, więc można spróbować na cieście francuskim. Pozdrawiam !

      Polubienie

  6. Ania pisze:

    Witam – zrobiłam strudel zgodnie z opisem – niestety po upieczeniu ciasto nie nadaje się do pokrojenia, kruszy jak tylko dotknę je nożem. co mogło być przyczyną ?

    Polubienie

    1. Ciasto filo po upieczeniu zawsze się kruszy i zazwyczaj ciężko się go kroi. Ale jeśli nie było wysuszone można pokroić bardzo ostrym nożem zaraz po upieczeniu i jeszcze gorące, zimne będzie trudno. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: