Tort Urodzinowy dla DOROTKI


Ten wyjątkowy tort jest dla wyjątkowej osoby, mojej córki Dorotki, która dzisiaj obchodzi swoje urodziny !

Tort został wykonany na bazie tradycyjnego biszkoptu, z kremem waniliowym i musem wiśniowym. Ulubione smaki Dorotki.

Składniki na biszkopt:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 3 łyżki ciemnego kakao w proszku
  • 6 łyżek oleju

Składniki na krem:

  • 200 g śmietany kremówki
  • 350 g serka mascarpone
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka pasty waniliowej

Składniki na mus wiśniowy:

  • 400 g wiśni /świeżych lub mrożonych/
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki brandy

Dodatkowo:

  • 7 szt. papilotek muffinowych.

Wykonanie:

  1. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno dodawać po trochę cukru, następnie po jednym żółtku, olej i wanilię oraz przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wymieszać do połączenia składników.
  2. Gotowe ciasto nakładać do papilotek muffinowych, na 3/4 wysokości, pozostałe ciasto przelać do formy tortowej, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
  3. Piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  4. Muffiny piec przez 20 minut.
  5. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na dwa krążki, nasączyć alkoholem z dodatkiem wody i soku z jednej cytryny, następnie przełożyć kremem i musem wiśniowym
  6. Wierzch tortu i muffinki  posmarować pozostałym kremem. Muffiny nałożyć na wierzch tortu.
  7. Na każdą muffinkę polać mus wiśniowy.

Wykonanie kremu:

  1. Ubić kremówkę na sztywno, dodać serek, cukier i  wanilię.
  2. Dobrze zmiksować wszystkie składniki.

Wykonanie musu:

  1. Wiśnie z cukrem gotować przez 20-30 minut, do zgęstnienia.
  2. Dodać brandy lub inny alkohol.

Smacznego 🙂

14 Replies to “Tort Urodzinowy dla DOROTKI”

  1. DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ!!! JAK ZAWSZE BOSKI TORCIK!!!! Szkoda, że nie mogę spróbować! Pikny w moim stylu!!! BUZIACZKI DLA MAMUSI I TATUSIA!!;):*:*:*

    Polubienie

    1. Też żałuje, że nie możesz spróbować, torcik jest znakomity, dobrze nasączony, z przepysznym kremem waniliowym i alkoholowym musem, no nie da się opisać, jednym słowem pyszny ! Pozdrawiam i jeszcze raz wszystkiego najlepszego ! 🙂 🙂 🙂

      Polubienie

  2. Cudowny tort dla cudownej córeczki!!! Wszystkiego najlepszego Dorotko! ;* widzimy się dziś po południu 😉

    Polubienie

  3. Torcik oczywiscie przepiekny!! I jeszcze raz solenizantce zyczymy wszystkiego najlepszego, buziaki od dziewczynek

    Polubienie

  4. torcik przepiekny!! i jeszce raz skladamy najlepsze zyczenia solenizantce. buziaki od dziewczynek:D

    Polubienie

  5. Serdeczne życzenia dla Córki:) Tort piękny i pomysłowy, przybliżający Święta tymi babeczkami 🙂 Dziękuję za bardzo miłą wiadomość!:) Pozdrawiam:)

    Polubienie

  6. Bardzo fajny przepis, ale to chyba tort tylko dla dorosłych. Dziecko pewnie sie nim nie nacieszyło? W każdym razie nie powinno…

    Polubienie

    1. Zgadzam się, jeśli robimy tort dla małych dzieci nie powinno się dodawać alkoholu, ale ponieważ moja córka jest już dorosła więc odrobina alkoholu nie zaszkodzi ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s