Tort Urodzinowy dla DOROTKI


Ten wyjątkowy tort jest dla wyjątkowej osoby, mojej córki Dorotki, która dzisiaj obchodzi swoje urodziny !

Tort został wykonany na bazie tradycyjnego biszkoptu, z kremem waniliowym i musem wiśniowym. Ulubione smaki Dorotki.

Składniki na biszkopt:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 3 łyżki ciemnego kakao w proszku
  • 6 łyżek oleju

Składniki na krem:

  • 200 g śmietany kremówki
  • 350 g serka mascarpone
  • 150 g cukru pudru
  • 1 łyżka pasty waniliowej

Składniki na mus wiśniowy:

  • 400 g wiśni /świeżych lub mrożonych/
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki brandy

Dodatkowo:

  • 7 szt. papilotek muffinowych.

Wykonanie:

  1. Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno dodawać po trochę cukru, następnie po jednym żółtku, olej i wanilię oraz przesiane mąki z proszkiem i kakao. Wymieszać do połączenia składników.
  2. Gotowe ciasto nakładać do papilotek muffinowych, na 3/4 wysokości, pozostałe ciasto przelać do formy tortowej, wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
  3. Piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  4. Muffiny piec przez 20 minut.
  5. Upieczony i wystudzony biszkopt przekroić na dwa krążki, nasączyć alkoholem z dodatkiem wody i soku z jednej cytryny, następnie przełożyć kremem i musem wiśniowym
  6. Wierzch tortu i muffinki  posmarować pozostałym kremem. Muffiny nałożyć na wierzch tortu.
  7. Na każdą muffinkę polać mus wiśniowy.

Wykonanie kremu:

  1. Ubić kremówkę na sztywno, dodać serek, cukier i  wanilię.
  2. Dobrze zmiksować wszystkie składniki.

Wykonanie musu:

  1. Wiśnie z cukrem gotować przez 20-30 minut, do zgęstnienia.
  2. Dodać brandy lub inny alkohol.

Smacznego 🙂

Reklamy

14 thoughts on “Tort Urodzinowy dla DOROTKI

  1. DZIĘKUJĘ DZIĘKUJĘ!!! JAK ZAWSZE BOSKI TORCIK!!!! Szkoda, że nie mogę spróbować! Pikny w moim stylu!!! BUZIACZKI DLA MAMUSI I TATUSIA!!;):*:*:*

    1. Też żałuje, że nie możesz spróbować, torcik jest znakomity, dobrze nasączony, z przepysznym kremem waniliowym i alkoholowym musem, no nie da się opisać, jednym słowem pyszny ! Pozdrawiam i jeszcze raz wszystkiego najlepszego ! 🙂 🙂 🙂

    1. Zgadzam się, jeśli robimy tort dla małych dzieci nie powinno się dodawać alkoholu, ale ponieważ moja córka jest już dorosła więc odrobina alkoholu nie zaszkodzi ! Pozdrawiam 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s