search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Rogale z masą migdałową
Sernik z rodzynkami
Tort migdałowy z Amaretto
Szarlotka królewska
Babka Marcepanowa
Seromakowiec
Zupa rybna
Donaty z foremki
Sałatka ze szparagami i kurczakiem

Kalendarz wpisów

Grudzień 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Pierniki i ciasta korzenne z dodatkiem miodu i przypraw korzennych są szczególnie wypiekane na Swięta Bożego Narodzenia, a które robi się długo przed swiętami, aby wcześniej dojrzały. Dodaje się różnych przypraw przeważnie: cynamon, goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, imbir również ziele angielskie.

Popularne pierniki we Francji z okolic Dijon „pain d’epice”, niemieckie korzenne ciastka to „Lebkuchen” pochodzą z Norymbergi. Popularne pierniczki bazylejskie ze Szwajcarii, a w Polsce królestwem pierników jest Toruń.

Polecam piernik, który nie wymaga długiego dojrzewania i leżakowania,  można go przygotować tuż przed swiętami, a smakuje również wybornie. Szczególnie polecam dla osób, które zapomniały przygotować  tradycyjny, staropolski piernik. Mogę dodać, że ciasto jest przepyszne, lekko wilgotne , a imbir sprawia, że bardzo swieże i orzeźwiające. Bardzo polecam 🙂

Swiąteczny Piernik

Składniki:

  • 225 ml pełnotłustego mleka
  • 225 g naturalnego miodu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 125 g miękkiego masła
  • 125 g ciemnego cukru muscovado
  • 2 jaja
  • 100 g suszonych fig /opcjonalnie/
  • 60 g świeżego lub kandyzowanego imbiru
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • starta skórka i sok z jednej cytryny
  • 200 g cukru pudru
  • różowe kryształy cukru

Swiąteczny Piernik

Wykonanie:

  1. Mleko doprowadzić do wrzenia i wymieszać z miodem i sodą, odstawić do wystudzenia.
  2. Masło z cukrem ubić na puszystą masę, dodać po jednym jaju i przestudzone mleko z miodem i sodą.
  3. Następnie dodać drobno pokrojone figi i imbir, dobrze wymieszać.
  4. Na koniec przesianą mąkę z proszkiem i przyprawami oraz 1/2 łyżeczki soli.
  5. Wszystko dobrze połączyć.
  6. Formę koksową wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką, przelać ciasto, wyrównać wierzch.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C /bez termo obiegu, dolna grzałka/przez 55 minut lub do suchego patyczka. /Przed końcem pieczenia można wierzch ciasta przykryć papierem do pieczenia/.
  8. Po upieczeniu odczekać 10 minut, następnie wystudzić na kratce metalowej.
  9. Zimny piernik polać lukrem /cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, dodać skórkę/ jeśli jest za gęsty dodać odrobinę ciepłej wody.
  10. Można posypać różowymi kryształami cukru.

Smacznego 🙂

zródło: Taste.com.au

Swiąteczny Piernik

14 comments on “Swiąteczny Piernik

  1. Dorota;) pisze:

    Wygląda smakowicie, figi i aromatyczne przyprawy pasują idealnie!! Już czuję zapach świąt;)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo pasują i pysznie smakuje, na pewno spróbujesz ! Buziaczki 🙂

      Polubienie

  2. Wspaniały pierniczek!:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, polecam szczególnie 🙂

      Polubienie

  3. ugotujmyto.pl pisze:

    W Święta musi być taki pyszny piernik:)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Koniecznie, zawsze na swięta piekę ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. lutka40 pisze:

    Jak zwykle imponujące
    Samantho jak możesz sprawdz ustawienia w komentarzch ,bo z bloxa nie można nic napisać .Pozdrawiam Lutka40

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Lutko za odwiedziny, miło mnie niezmiernie, bardzo się cieszę ! Tak wiem, blog jest w reanimacji, więc może nie działać, będzie wszystko poprawione ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  5. O! jak się cieszę, że już wróciłaś 🙂 Pyszny piernik – idealny na Święta!!!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, jestem na starych smieciach i cieszę się, że mnie odwiedziłaś ! Piernik rzeczywiście bardzo pyszny i bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  6. Kasia pisze:

    Ten piernik wygląda jakby był przykryty śnieżnym puchem 🙂 cudowny!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Kasiu, miło ze się podoba, również polecam, ze względu na pyszny smak 🙂

      Polubienie

  7. Bardzo kusząco wygląda:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Oj kusi bardzo !

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: