search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Sernik smietankowy z bezą
Rogale z masą migdałową
Chleb pełnoziarnisty
Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z foremki
Sernik z polewą śmietanową
Chleb tostowy z maszyny
Wiatraczki z malinami
Kaczka po tajsku

Kalendarz wpisów

Grudzień 2012
Pon W Śr Czw Pt S N
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wspaniała propozycja dania świątecznego, które warto wypróbować.  Filety z indyka polane przepysznym sosem żurawinowym, w towarzystwie duszonych kasztanów. Danie jest wyjątkowe, niezwykle wyrafinowane i bardzo swiąteczne.

Sos żurawinowy można oczywiście podawać również do pieczonego indyka, drobiu czy wołowiny, a jego słodko-kwasny smak swietnie się komponuje z innymi przyprawami, bakaliami również kasztanami i orzechami.

Indyk w sosie żurawinowym z kasztanami

Składniki:

  • 6 szt. filetów z indyka
  • 100 ml białego wina
  • 125 ml bulionu z kurczaka lub indyka
  • pieprz, sól
  • oliwa do smażenia
  • 300 g ugotowanych kasztanów

Składniki na sos żurawinowy:

  • 400 g świeżej żurawiny
  • 125 ml wody
  • 125 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 2 ziela angielskie
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 60 g rodzynek /opcjonalnie/
  • 40 g posiekanych orzechów pekan /opcjonalnie/

Indyk w sosie żurawinowym z kasztanami

Wykonanie:

  1. Filety umyć, doprawić solą i pieprzem.
  2. Olej rozgrzać na patelni i smażyć filety z obu stron przez kilka minut.
  3. Dodać bulion, wino i kasztany, dusić pod przykryciem do odparowania płynu.
  4. Gotowe filety przełożyć na talerz, polać sosem i obłożyć kasztanami.

Wykonanie sosu żurawinowego:

  1. Żurawinę umyć, zalać wodą, dodać cukier, mieszając doprowadzić do wrzenia.
  2. Dodać pozostałe składniki i dalej gotować do zmiękczenia owoców i zgęstnienia.
  3. Przed podaniem usunąć laskę cynamonu i ziela angielskiego.
  4. Podawać na ciepło lub zimno.

Uwaga !

Surowe kasztany naciąć na krzyż, zalać wodą i gotować 30 minut, po czym usunąć skórkę.

Smacznego 🙂

Indyk w sosie żurawinowym z kasztanami

8 comments on “Indyk w sosie żurawinowym z kasztanami

  1. Zazdroszczę takiego indyka! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Koniecznie trzeba spróbować !

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Mniammm uwielbiam mięsko z żurawiną 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zawsze własnej roboty jest ulubiony, polecam 🙂

      Polubienie

  3. Kasia pisze:

    bardzo wykwintne danie! gratuluję! nigdy wcześniej nie jadłam duszonych kasztanów, więc czas najwyższy to zmienić 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Koniecznie i polecam 🙂

      Polubienie

  4. Vickey pisze:

    I do agree with all of the ideas you have presented to
    your post. They are really convincing and will definitely work.
    Nonetheless, the posts are very brief for starters. Could
    you please extend them a bit from next time? Thank you
    for the post.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Thank U very much for your interest, the dish is very easy to prepare but of caurse I try to describe my recipe better ! Regards !!! 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: