Kokosowa Snieżynka


Choć Swięta i Sylwester już za nami, to dalej pozostajemy w klimatach zimowych, stąd snieżnobiałe ciasto biszkoptowe z kokosem i likierem Malibu. Delikatne, mięciutkie z dawką alkoholu i śmietanowo-kokosową  masą.

Wspaniały i przepyszny deser, który polecam na różne okazje, z dodatkiem espresso smakuje wybornie.

Kokosowa Snieżynka

Składniki na ciasto:

  • 125 g mąki tortowej
  • 80 g drobnego cukru
  • 4 białka, 4 żółtka
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g wiórków kokosowych
  • szczypta soli

Składniki na krem:

  • 500 ml smietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

  • 100 ml likieru kokosowego Malibu
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 4 łyżki marmolady malinowej

Kokosowa Snieżynka

Wykonanie:

  1. Białka ubić z cukrem, dodać po jednym żółtku, ekstrakt waniliowy, olej następnie przesianą mąkę z proszkiem i mąką kukurydzianą.
  2. Ciasto przelać do formy tortowej wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  4. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia, po czym przeciąć na dwa blaty, które nasączyć likierem.
  5. Każdy blat posmarować marmoladą lub dżemem i przełożyć bitą smietaną również boki i wierzch ciasta.
  6. Posypać wiórkami kokosowymi.
  7. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego 🙂

Kokosowa Snieżynka

Reklamy

19 thoughts on “Kokosowa Snieżynka

  1. Rewelka, wygląda jak taki śnieżny puszek 🙂 W okresie braku śniegu takie ciacha jak najbardziej pasują 🙂 Chociaż tak zapewniamy sobie odrobinkę śnieżku 🙂

  2. jaka fajna ta śnieżynka, bardzo pasuje ta nazwa, ciacho bieluśkie, delikatne i takie właśnie zimowe.Widzę zmiany w szacie bloga, super, czysto, przejrzyście, elegancko, bardzo mi się podoba, pozdrawiam 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s