Karnawałowe obwarzanki


Cudownie lekkie ciasteczka z dziurką wykonane z ciasta ptysiowego zwanego ciastem parzonym, to małe  obwarzanki. Delikatnie słodkie, posypane cukrem pudrem lub polukrowane swietnie nadają się do menu w karnawale i na pewno  znikną ze stołu w mgnieniu oka. Obok bajgli, chrustów i oponek należą do popularnych  karnawałowych obwarzanek.

Są łatwe w przygotowaniu, tanie, zawsze się udają i każdemu zasmakują.

Składniki:

  • 250 ml wody
  • 50 g masła
  • szczypta soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 30 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 5 jaj
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  1. Wodę zagotować z masłem, dodać mąki i sól i energicznie wymieszać.
  2. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ciasto zacznie odchodzić od scianek naczynia.
  3. Ciasto przełożyć do miski i dodać po jednym jajku, za każdym dodaniem dobrze zmiksować, następnie cukry, odstawić do przestudznia.
  4. Do chłodnego ciasta dodać łyżeczkę proszku do pieczenia, dobrze połączyć.
  5. Na małe kawałki papieru pergaminowego, spryskane olejem nakładać małe obwarzanki.
  6. Na rozgrzany olej zsuwać delikatnie  i smażyć z obu stron na złoty kolor.
  7. Odsączyć z oleju, posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego 🙂

źródło:  z książki „Domowe Wypieki”

Advertisements

16 thoughts on “Karnawałowe obwarzanki

    1. Zatem zapraszam na poczęstunek ! Można tak powiedzieć, choć wszystkie wypieki smażone na głębokim oleju są kaloryczne, wszystko zależy od ilości zjedzonych ciastek. Pozdrawiam 🙂

  1. świetna propozycja na karnawałowy smakołyk i dobra alternatywa dla pąków, w przeciwieństwie do nich wyglądają leciutko i delikatnie, takie ptysiowe gniazdka 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s