search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Wiatraczki z malinami
Sernik smietankowy z bezą
Kruche ciasteczka z kremem
Korzenne ciasto marchewkowe
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny
Lody jagodowe na patyku

Kalendarz wpisów

Styczeń 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Eleganckie ciasteczka w kształcie paluszków czekoladowo karmelowych czy sztabek, to swietny pomysł na deser wieńczący uroczyste przyjęcie. Połączenie czekolady i słonego karmelu tworzy niesamowity efekt smakowy, który można dodatkowo pogłębić, dodając ulubionego likieru.

Paluszki nie wymagają pieczenia, a jedynie schłodzenia do odpowiedniej konsystencji, jednakże przygotowanie tego deseru wymaga trochę cierpliwości i dopiero po spróbowaniu odkrywają swoje niezwykłe, pełne oblicze.

Deser nie tylko dla wymagających i  miłośników czekolady, to deser dla każdego !

Składniki na spód:

  • 250 g kruchych herbatników
  • 115 g roztopionego masła

Składniki na karmel:

  • 175 słonego masła
  • 120 g brązowego cukru
  • 3 łyżki złotego syropu
  • 400 g słodzonego kondensowanego mleka

Składniki na masę czekoladową:

  • 250 g gorzkiej czekolady pow.70%
  • 500 ml smietany kremówki 30 %
  • 25 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Wykonanie:

  1. Herbatniki drobno zmielić dodać stopione masło, dokładnie połączyć.
  2. Spód formy kwadratowej o wymiarach 21 cm wyłożyć przygotowanymi herbatnikami, ugniatając równo za pomocą dna szklanki.
  3. Odstawić do schłodzenia.
  4. Wszystkie składniki na karmel wymieszać w rondlu i gotować przez 10 minut do zgęstnienia, ciągle mieszając.
  5. Odstawić na 10 minut i przelać na wyłożony spód, po czym ponownie schłodzić w lodówce.
  6. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, gdy czekolada się roztopi wyłączyć palnik i stopniowo dodawać smietanę w temp. pokojowej ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej, błyszczącej i gęstej masy.
  7. Następnie dodać przesiany cukier puder i ekstrakt waniliowy.
  8. Odstawić na 10 minut i przełożyć na wyłożony karmel, dokładnie wyrównać.
  9. Odstawić do schłodzenia na 6 godzin do lodówki.
  10. Pokroić na podłużne paluszki.
  11. Paluszki czekoladowo karmelowe można dowolnie udekorować wg. uznania.

Smacznego 🙂

inspiracja: BBC Good Food

14 comments on “Paluszki czekoladowo karmelowe

  1. ugotujmyto.pl pisze:

    Ale słodka rozpusta…..:)! Porywam jednego paluszka ;)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Oj niestety tyle czekolady, to sama rozkosz !

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Cóż za czekoladowy raj dla podniebienia…yummy 😛

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Czekoladowe smaki, to istny raj 🙂

      Polubienie

  3. madlene17 pisze:

    Bardzo mi przypominają batoniki „Twix”:) Myślę, że dla tych ciasteczek – batoników warto poświęcić swój czas w kuchni:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Niestety trochę pracochłonne, ale warto ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. Kasia pisze:

    mmm, dawno nie jadłam czegoś karmelowego, więc myślę, że czas na paluszki czekoladowo karmelowe wg przepisu Samanthy 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi Kasiu, bardzo zachęcam 🙂 Buziaczki 🙂

      Polubienie

  5. Nemi pisze:

    Wow, aż ślinka cieknie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Na samą myśl o czekoladzie !

      Polubienie

  6. Natalia pisze:

    Chętnie bym wybrała się na przyjęcie z takim deserem 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Szczególnie na przyjęcie, jak najbardziej 🙂

      Polubienie

  7. gin pisze:

    Bardzo elegancko wygląda 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak to bardzo elegancki deser, odpowiedni na przyjęcia 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: