search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Sernik z polewą śmietanową
Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Chleb pełnoziarnisty
Lody jagodowe na patyku
Pieczona cukinia
Tort Rumowy

Kalendarz wpisów

Styczeń 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wspaniale aromatyczna babka z żurawiną z przepysznym karmelowym sosem z pomarańczy zaskoczy niejednego wielbiciela słodkich wypieków.

I choć ciasta żurawinowe często nam się kojarzą ze swiętami Bożego Narodzenia, to ciasto przygotowałam zupełnie nieokazyjnie i bardzo polecam ze względu na walory smakowe i zdrowotne. Rewelacyjne połączenie smaku cierpkiej żurawiny, ze słodko kwaśnym pomarańczem tworzą niezwykłe doznania smakowe.

Składniki na ciasto:

  • 125 g masła
  • 150 g cukru pudru
  • 3 jaja
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki drobno startej skórki pomarańczowej
  • 3/4 szklanki żurawin /połówki/

Składniki na sos pomarańczowy:

  • 125 g cukru
  • 250 ml wody
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki świeżego soku z pomarańczy
  • 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • 30 g masła
  • 4 plastry pomarańcza

Wykonanie:

  1. Masło z cukrem utrzeć na gładką masę, dodać po jednym jajku oraz przesianą mąkę z proszkiem na przemian z mlekiem.
  2. Na koniec wsypać przekrojone na pół żurawiny /obtoczyć w niewielkiej ilości mąki/ i drobno startą skórkę z pomarańczy.
  3. Wszystko dobrze połączyć.
  4. Mała formę do babki wysmarować tłuszczem i posypać bułką tarta lub mąką, przełożyć ciasto, wyrównać wierzch.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 45 minut lub do suchego patyczka.
  6. Upieczoną babkę przełożyć na kratkę metalową do wystudzenia.
  7. Połową ciepłego sosu polać babkę i udekorować plasterkami pomarańczy i żurawiny.

Wykonanie sosu pomarańczowego:

  1. Cukier, mąkę i sól i wodę wymieszać i gotować na małym ogniu przez 8 minut.
  2. Dodać pozostałe składniki, wymieszać i gotować jeszcze przez kolejne 5 minut.
  3. Odstawić do zgęstnienia. Przez chwilę zanurzyć pokrojone plastry pomarańcza.
  4. Udekorować babkę z żurawiną ciepłymi plastrami pomarańcza.

Smacznego 🙂

inspiracja: tasteofhome.com

22 comments on “Babka z żurawiną w sosie pomarańczowym

  1. madlene17 pisze:

    Babka prezentuje się wspaniale:) Aromatyczna, wilgotna i z zimowymi owocami – czyli to co o tej porze tygryski lubią najbardziej:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, miło mi, że się podoba ! Cóż mogę dodać, jest przepyszna ! 🙂

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Babeczka bajeczna! Żurawinka o tej porze roku strzał w 10 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo zdrowy owoc, w zimie szczególnie polecam, oczywiście zamiast świeżej zawsze można użyć mrożonej 🙂

      Polubienie

  3. Natalia pisze:

    Urocza babeczka 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję 🙂

      Polubienie

  4. ugotujmyto.pl pisze:

    Pysznie wygląda :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I Pysznie smakuje zapewniam 🙂

      Polubienie

  5. Pięknie przybrana i na prawdę fajnie zaprezentowana.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za uznanie ! Smak też jest wyborny 🙂 Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. gin pisze:

    Pierwsze zdjęcie jest piękne, dekoracja cudna.
    A smaki jak najbardziej w moim guście 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      To miło, że się podoba ! O tak smaki wspaniałe 🙂

      Polubienie

  7. Ale babka Ci wyszła 🙂 Te pomarańczki na górze wyglądają rewelacyjnie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, to taka mała babka, ale zapewniam, że pyszna 🙂

      Polubienie

  8. Widziałam już to cudo na fb, ale musiałam się dowiedzieć więcej o tych pysznościach 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      No tak wcześniej opublikowałam post na facebooku ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  9. Kasia pisze:

    Jesteś ARTYSTKĄ! Piękne wykonanie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och zawstydziłas mnie Kasiu, ale jakże miło, dziękuję 🙂

      Polubienie

  10. pysznapasja pisze:

    Wygląda bosko! Ale masz Kobieto talent do dekoracji! 🙂 Sama wymyślasz czy gdzieś podpatrujesz pomysły?

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, dekoracja przeważnie jest wyłącznie moja, nieraz podpatrzona 🙂

      Polubienie

  11. Kasiaaa pisze:

    Jeżeli babka z tego przepisu wychodzi lekko wilgotna to zapisuję przepis i upiekę ją Mężowi bo uwielbia takie rzeczy 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zdecydowanie nie jest sucha, dzięki zawartej żurawinie jest wilgotna, a z sosem znakomita 🙂 Dziękuję za odwiedziny, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: