search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Ciasto z białą czekoladą i morelami
Drożdżówki z dżemem
Sernik z polewą śmietanową
Sałatka z makaronem
Donaty z opiekacza
Gofry bąbelkowe
Przekąska ze swieżego ogórka
Rogaliki krucho drożdżowe
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta z Ricottą i Borówkami

Kalendarz wpisów

Styczeń 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Doskonałe połączenie sernika i makowca, czyli dwa w jednym, seromakowiec, to znane i popularne ciasto szczególnie wypiekane w okresie swiątecznym, ale myslę, że w karnawale również dozwolone.

Swietne połączenie smaków, wybornie smakuje i można się delektować bez końca.

Składniki na ciasto:

  • 125 g mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g zimnego masła
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 jajo
  • szczypta soli

Składniki na masę makową:

  • 400 g suchego maku
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki miodu
  • 3 jaja /oddzielnie żółtka i białka/
  • 150 g cukru pudru
  • 100 g rodzynek
  • 100 g skórki pomarańczowej i cytrynowej
  • 50 g posiekanych orzechów laskowych lub włoskich
  • 1 łyżka rumu
  • 2 łyżki bułki tartej

Składniki na masę serową:

  • 1 kg serka /najlepiej twarogu 3-krotnie zmielonego/
  • 200 g masła
  • 200 g drobnego cukru
  • 6 jaj /oddzielnie żółtka i białka/
  • 1 łyżka pasty waniliowej lub ekstraktu
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej lub budyniu waniliowego
  • skórka starta z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć, zagnieść i zawinąć w folię, odstawić do schłodzenia na 30 minut.
  2. Schłodzone ciasto rozwałkować o wymiarach użytej formy do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Podpiec w temp. 200 st. C, przez 15 minut.
  4. Mak zalać wrzącym mlekiem, odstawić na kilka godzin do napęcznienia, następnie zmielić.
  5. Dodać pozostałe składniki i na końcu ubitą pianę z białek, dokładnie wymieszać.
  6. Wyłożyć na podpieczony spód ciasta, dokładnie wyrównać.
  7. Ser trzykrotnie zmielić.
  8. Masło utrzeć z cukrem, dodać wanilię, żółtka, skórkę i sok z cytryny.
  9. Następnie ser, mąkę lub budyń w proszku i ubitą pianę z białek, dokładnie wymieszać.
  10. Tak przygotowaną masę serową ułożyć na masie makowej.
  11. Wstawić do piekarnika i piec w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę /bez termo obiegu/, pod koniec pieczenia wierzch seromakowca przykryć papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
  12. Upieczone ciasto odstawić w formie do całkowitego wystudzenia.
  13. Seromakowiec można udekorować rozpuszczoną czekoladą i orzechami.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

32 comments on “Seromakowiec

  1. witaminkaa pisze:

    Uwielbiam!:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło Cię widzieć ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. ugotujmyto.pl pisze:

    Super obłędny…. porywam te dwa kawałeczki bo jeden to stanowczo za mało ;)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Z chęcią się częstuj Dorotko !!!

      Polubienie

  3. martex.82 pisze:

    genialny, robiłam seromakowca na minione Święta i chyba dopiero teraz tak naprawdę go polubiłam, wcześniej jadłam tylko wersje kupne, a to całkiem inna bajka 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Oczywiście, domowy zupełnie lepiej smakuje 🙂

      Polubienie

  4. Dorota;-) pisze:

    Kosteczki wyglądają bosko! Idealne warstwy, precyzja Samantho to Twoja mocna strona 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Niestety zgadza się, to miło, że zauważyłaś 🙂

      Polubienie

  5. Kasia pisze:

    Pięknie wygląda! I jakie wysokie 🙂 Pozdrawiam!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Kasiu 🙂 Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. Ola in the kitchen pisze:

    Robiłam na święta :} do ciasta dodaje jeszcze wiśnie. Pyszota!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O na pewno z wiśniami przepyszne !

      Polubienie

  7. Natalia pisze:

    Cudowne połączenie! Pycha! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo pycha 🙂

      Polubienie

  8. andźka pisze:

    Aaaale! Piękny seromak! Na prawdę prezentuje się okazale i cudownie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi, dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  9. aga pisze:

    Jedno z moich ulubionych ciast! Mniam:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło, że jesteś ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  10. Monica pisze:

    Kupę czasu sero-makowca nie robiłam. Cudnie Ci się upiekł 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, upiekł się nieźle, choć mało miałam maku ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  11. gin pisze:

    Ale piękny Ci wyszedł 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I dziękuję bardzo !

      Polubienie

  12. Śrutownik pisze:

    Oj Samantho czytasz mi w myślach! Takie ciasto chodzi za mną od początku stycznia 🙂 Jednak zaraz po świętach masy makowej w sklepach brak, a w ostatnich dniach zabierałam się za inne wypieki. Narobiłaś mi smaka… aj, aj, aj.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Z chęcią Cię poczęstuję, zapraszam 🙂

      Polubienie

  13. Pięknie CI wyszedł 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi ! Dziękuję 🙂

      Polubienie

  14. lutka40 pisze:

    Wpraszam się na kawałek .Apetyczny i taki jak lubię

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam będzie mi bardzo miło 🙂

      Polubienie

  15. Paula pisze:

    Witam, wyglada bosko ten seromakowiec ale mam pytanko na jaka blaszke jest przepis? Pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    1. Dziękuję, cieszę się, że się podoba oby tylko smakował. Przeważnie podaję rozmiary form jednak musiałam przeoczyć. Proszę użyć prostokątnej blachy o wymiarach: /30 cm x 20 cm – ang./ z wysokim rantem lub podobnej ważne aby była wysoka. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  16. Paula pisze:

    ciacho zrobione na Swieta pyszneeee 🙂 polecam wszystkim naprawde 🙂 pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    1. Cieszę się, że smakowało. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: