Tradycyjne danie meksykańskie i jedno z najpopularniejszych dań wśród zapiekanek. Tortille przeważnie z mąki kukurydzianej, wypełnione mięsem z kurczaka, papryką chilli, cebulą i serem. Enchiladas podane z salsą z pomidorów, awocado i smietaną. Szybkie, smaczne danie obiadowe.
Składniki:
- 6 szt. tortilli
- 600 g filetów z kurczaka
- 1 papryczka chilli
- 1 czerwona cebula
- 3 szt. szalotek
- 140 g startego żółtego sera
- 1/2 szklanki smietany
- sól, pieprz
- oliwa do smażenia
Składniki na salsę:
- 3 dojrzałe pomidory
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 awocado
- 1 łyżka soku z limonki
- swieże gałązki kolendry
Wykonanie:
- Filety z kurczaka umyć, oczyścić z błon, pokroić na kawałki.
- Smażyć na rozgrzanej oliwie przez kilka minut, dodać pokrojoną cebulę, papryczkę chilli, doprawić do smaku.
- Tortille podgrzać do zmiękczenia.
- Na każdą tortille nałożyć farsz z kurczaka, zwinąć, polać serem wymieszanym ze smietaną.
- Przełożyć do żaroodpornej formy i piec w temp. 200 st. C, przez 20 minut.
- W między czasie przygotować salsę pomidorową: pomidory i awocado pokroić na kawałki, cebulę w talarki, doprawić solą, wymieszać z sokiem z limonki.
- Na podpieczone tortille wyłożyć salsę, udekorować gałązkami kolendry.
- Podawać na ciepło.
Smacznego 🙂
źródło: Good Taste
Danie szybkie, smaczne i sycące! W sam raz dla mnie 🙂
PolubieniePolubienie
Wszystko dokładnie i w sam raz dla Ciebie Kasiu 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszności! Oryginalny pomysł na wykwintny obiad 😉 wyglądają znakomicie.
PolubieniePolubienie
Smaki wyborne i wspaniały obiad ! Buziaczki 🙂
PolubieniePolubienie
moje ulubione smaki :)) będziemy zaglądać częściej 🙂
PolubieniePolubienie
Zapraszam serdecznie, będzie mi bardzo miło ! 🙂
PolubieniePolubienie
Prawdziwa, meksykańska uczta!
PolubieniePolubienie
Prawdziwy obiad po meksykańsku, zachęcam do spróbowania 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszne! Poproszę porcję!
PolubieniePolubienie
O tak bardzo pyszne, z przyjemnoscią 🙂
PolubieniePolubienie
Po co ja tu wchodzę o tej porze ?
Burczy mi w brzuchu od takich widoków
PolubieniePolubienie
hehehehe, rozbawiłas mnie 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszności serwujesz! Ja dopiero po śniadaniu a już burczy mi w brzuchu na myśl o takiej meksykańskiej uczcie;)
PolubieniePolubienie
Zachęcam do wypróbowania, smaki typowo meksykańskie, polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Lubię, nawet bardzo lubię, a z tą salsą na wierzchu wygląda wyśmienicie!:-)
PolubieniePolubienie
O tak z salsą pomidorową wyśmienite 🙂 Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Oj, chętnie dosiadłabym się do tego stołu;)!
PolubieniePolubienie
Zapraszam Dorotko jak zawsze 🙂
PolubieniePolubienie
uwielbiam !!!! robię je bardzo podobnie 🙂 a do środka lubię też dodać ser feta dla urozmaicenia 🙂
PolubieniePolubienie
Jasne, zawsze można dodać swoje ulubione dodatki w swoich smakach 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam taką kuchnię! i jak pięknie podane 🙂 zapisuję do wykorzystania!!! 😀
PolubieniePolubienie
Miło mi, zapiekanki wszelkiego rodzaju, to proste dania do wykonania i zawsze pyszne 😉
PolubieniePolubienie
Thank U very much ! Nice to hear it that my recipe is helpfull in your kitchen… I invite U for more ! Regards 🙂
PolubieniePolubienie