Ciasto kasztanowe


Kasztany jadalne, swieże spożywa się na surowo, są również pieczone, gotowane, w postaci puree, mąki. Doskonałe do wypieków, deserów, także do wypiekania chleba. Kasztany należą do kalorycznych owoców ze względu na dużą zawartość cukrów. Dzis zapraszam na wyjątkowe  ciasto czekoladowe ze słodkim puree kasztanowym, przysmak, który podaje się na wyjątkowe okazje czy uroczystości. Polecam szczególnie tym, którzy lubią oryginalne desery w połączeniu z czekoladą. Składniki: 360 g … Czytaj dalej Ciasto kasztanowe

Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem


Ciasto filo, fillo lub „Phyllo”, to rodzaj bardzo cienkiego ciasta w formie arkuszy, wykonanego z mąki, wody, oleju i octu. Popularne w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach, ogólne zastosowanie do słodkich wypieków i wszelkiego rodzaju  przekąsek wytrawnych. Przygotowanie domowym sposobem jest raczej skomplikowane, a polega na rozciąganiu lub wałkowaniu ciasta na bardzo cienkie arkusze więc należałoby się zaopatrzyć w duży stół i długi wałek. Dlatego warto kupić gotowe mrożone ciasto. Przygotowałam ciekawą,  smaczną i szybką przekąskę w formie kubków wypełnionych farszem szpinakowo serowym. Składniki: 6 arkuszy ciasta fillo … Czytaj dalej Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem

Włoski deser


Bardzo prosty deser z ricottą i kandyzowanymi owocami w wafelku, w stylu włoskim. Zamiast ricotty można użyć twarożku lub serka homogenizowanego, dodatek białego słodkiego wina można zastąpić sokiem ze świeżych pomarańczy, jeśli deser jest dla dzieci. Włoski deser  również  może być podawany w pucharkach, jeśli nie mamy miseczek waflowych. Delikatny, pyszny deser podawany po obiedzie urozmaici każde menu. Zapraszam ! Składniki: 4-6 szt. miseczek waflowych 500 g sera ricotty 200 g … Czytaj dalej Włoski deser

Ciasto piaskowe z czekoladą


Ciasto piaskowe, to rodzaj ciasta biszkoptowego choć strukturą przypomina ciasto kruche lecz bardziej jest delikatniejsze. Przepyszne ciasto do kawy lub herbaty, często jest podawane przy różnych okazjach i zawsze  swietnie … Czytaj dalej Ciasto piaskowe z czekoladą

Bułeczki Scones


Tradycyjne, angielskie bułeczki do herbaty. Słodkie podawane z konfiturą i smietaną smakują najlepiej. Sukcesem do otrzymania lekkich i puszystych scones jest szybkie i niezbyt dokładne wyrabianie ciasta. W Anglii bułeczki Scones podawane są na sniadanie, również do popołudniowej herbaty. Składniki: 450 g mąki pszennej /sugerowana tortowa/ 1/2 łyżeczka soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 55 g zimnego masła 2 łyżki drobnego cukru … Czytaj dalej Bułeczki Scones

Semifreddo z marakują


Semifreddo, to mrożony, włoski deser, rodzaj kremowego musu. Elegancki, słodki i niezwykle smaczny. Połączenie słodkiej kremowej smietanki z masą jajeczną i kwaskowatą marakują, to doskonała kompozycja smakowa. Dekoracja własnego pomysłu z egzotycznych owoców i tutaj użyłam owoc kaktusa, zwany „Dragon fruit”, również występuje pod nazwą: pitaja czy też truskawkowa gruszka, w otoczeniu mięty. Nie musisz czekać do lata, aby przygotować ten niesamowity deser !!! Składniki: 1 jajo 2 … Czytaj dalej Semifreddo z marakują

Tartaletki z jabłkami


Na niedzielny deser przygotowałam dla Państwa tartaletki z jabłkami na ciescie francuskim. Prosty i szybki w przygotowaniu, dzięki gotowemu mrożonemu ciastu oraz należy tylko wybrać odpowiedni rodzaj jabłek, najlepsze polecam „Granny Smith”, lekko winne o słodkawym smaku. Zapraszam ! Składniki na 8 szt. : 2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego 3-4 jabłka 3 łyżki grubego cukru 1/4 szklanki marmolady morelowej 8 szt. kandyzowanych wisni Wykonanie: Ciasto rozmrozić, podsypać lekko mąką i wyciąć kółka o … Czytaj dalej Tartaletki z jabłkami

Truskawkowy deser z Sherry


Wspaniała kompozycja kremowego deseru na bazie aksamitnego sosu „Custard” z drobinkami prawdziwej wanilii i truskawkami zatopionymi w Sherry. Idealny deser dla zakochanych na Walentynki, polecam ! Składniki: 100 g marmolady truskawkowej 8 szt. ciastek biszkoptowych 300 g świeżych truskawek 150 ml sherry Składniki na krem: 6 żółtek 50 g drobnego cukru 500 … Czytaj dalej Truskawkowy deser z Sherry

Walentynkowe przekąski


W formie „Bruschetty”, to rodzaj włoskiej przekąski zwanej także „antipasto” pochodzącej z Włoch. Jest to chrupiąca grzanka posmarowana oliwą i roztartym czosnkiem podawana w wielu wariantach. Ja przygotowałam najprostsze wydanie tej smakowitej przekąski, ze świeżymi pomidorami i bazylią oraz z pieczarkami i pietruszką. Idealna walentynkowa przekąska serwowana do wina. Składniki na bruschette z pomidorami: 10 kromek bagietki 2 srednie pomidory 1 ząbek czosnku kilka listków świeżej bazylii 1 łyżeczka octu balsamicznego 1 łyżeczka sosu … Czytaj dalej Walentynkowe przekąski

Cynamonowe serduszka


Nic tak nie sprawi większej przyjemności na dzień „Swiętego Walentego”,  jak te urocze cynamonowe serduszka.  Słodkawe, cudownie egzotyczne, z aromatycznym bukietem i ciepłym smakiem . Pięknie zapakowane posłużą na doskonały  prezent dla ukochanej osoby. Składniki: 200 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 80 ml miodu 320 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia … Czytaj dalej Cynamonowe serduszka