search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Sernik z polewą śmietanową
Donaty z opiekacza
Ciasto bananowe z borówkami
Tarta brokułowa z mozzarellą
Chleb pełnoziarnisty
Lody jagodowe na patyku
Pieczona cukinia
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Ricotta, to ser o delikatnym smaku, miękki, niedojrzewający, produkowany z serwatki pozostałej po serach podpuszczkowych przez drugie gotowanie, przeważnie z mleka koziego, krowiego lub owczego. Doskonały do deserów, ciast, dipu, spożywany na słodko lub słono. Produkowany we Włoszech.

Zapraszam na wykwintny sernik z ricotty, puszysty, bardzo delikatny o smaku pomarańczowo czekoladowym.

Sernik z ricotty

Składniki na ciasto:

  • 150 g mąki tortowej
  • 80 g cukru pudru
  • 70 g zimnego masła
  • 1 jajo
  • szczypta soli
  • 40 g kakao w proszku

Składniki na sernik:

  • 500 g sera ricotty
  • 100 g drobnego cukru
  • 4 jaja
  • 125 g smietany 20%
  • 80 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 100 g gorzkiej czekolady w kawałkach
  • 1 łyżka wanilii
  • 2 łyżki brandy

Wykonanie:

  1. Składniki na ciasto wymieszać, zagnieść i schłodzić 30 minut w lodówce.
  2. Rozwałkować placek o średnicy formy tortowej /sugerowana 21 cm/.
  3. Przełożyć do formy tortowej, wysmarowanej tłuszczem, nakłuć widelcem i podpiec w temp. 200 st. C, przez 15 minut.
  4. Odstawić do wystudzenia.
  5. Jajka z cukrem ubić na jasną masę, dodać ser, smietanę, skórkę pomarańczową, aromat waniliowy, startą czekoladę i alkohol.
  6. Zmiksować do połączenia składników.
  7. Przygotowaną masę przełożyć na podpieczony spód, wyrównać.
  8. Piec w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę, następnie pozostawić 10 minut w piekarniku, po czym wystudzić w formie.
  9. Można udekorować drobno startą czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

inspiracja: Taste.com

Sernik z ricotty

18 comments on “Sernik z ricotty

  1. ugotujmyto.pl pisze:

    Obłędny….jak zwykle :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Polecam, rewelacyjny w smaku 🙂

      Polubienie

  2. Dorota;-) pisze:

    Wprost przepadam za takim orzeźwiającym sernikiem! Prezentuje się niezwykle smakowicie 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Smakuje doskonale 🙂

      Polubienie

  3. Takiego fantastycznego ciasta jeszcze nie jadłem – muszę spróbować wygląda rewelacyjnie !!!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Koniecznie spróbuj, na pewno posmakuje ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  4. aga pisze:

    Śliczny i na pewno pyszny!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ja bardzo lubię serniki z ricotty, są delikatne i zawsze można dodać smakowe dodatki ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  5. Kasiaaa pisze:

    Pysznie wygląda 🙂 uwielbiam serniki 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Kasiu, ja też uwielbiam 🙂

      Polubienie

  6. Wygląda pysznie, z ricottą jeszcze nigdy nie próbowałam 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Wypróbuj koniecznie, ja bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  7. gin pisze:

    Lubię serniki na tym serze – są bardzo delikatne. Twój wygląda wspaniale 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Swietny jest ricotta do serników 🙂 Dziękuję za uznanie 🙂

      Polubienie

  8. martex.82 pisze:

    nigdy nie robiłam sernika z ricotty, wygląda genialnie, no i idealne zestawienie pomarańcza – czekolada 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zachęcam do zrobienia, połączenie smaków też wyśmienite 🙂

      Polubienie

  9. Kasia pisze:

    Sernik wygląda zniewalająco! i jeden kawałek to zdecydowanie za mało! 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      To prawda, sernik rozpływa się w ustach i jeden kawałek, to stanowczo za mało !

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: