Drożdżówka z wisniami i pekanami


Ciasta drożdżowe można przygotować, używając najróżniejszych owoców, zależnie od sezonu i smaków. Najlepiej smakują drożdżówki z owocami. W zimie możemy użyć najczęściej owoców mrożonych lub przetworów z naszej spiżarni, a wiadomo najsmaczniejsze są nasze wypieki wykonane własnoręcznie.

Tak też w przypadku mojego ciasta, drożdżówka przeze mnie proponowana, to nic innego jak piękny warkocz, który przygotowałam, niestety ubolewam, ponieważ nie mogę pokazać go w całej krasie. Moi kochani domownicy już od samego rana zajadali się tym pysznym ciastem, także udało mi się sfotografować tylko część tego wspaniałego wypieku.

Do wykonania  drożdżówki użyłam wisni z kompotu i dodałam delikatne orzechy pekan, połączenie bardzo smakowite.

Drożdżówka z wisniami i pekanami

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g drożdży świeżych
  • 80 g drobnego cukru
  • 125 roztopionego masła
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 2 jaja
  • aromat waniliowy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 170 g orzechów pekan
  • 500 g wisni z kompotu
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki gorącego mleka

Drożdżówka z wisniami i pekanami

Wykonanie:

  1. Drożdże rozkruszyć, utrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
  2. Mąkę z solą przesiać dodać cukier utarty z jajkami, wanilię, rozczyn z drożdży i ciepłe mleko z masłem.
  3. Wyrobić mikserem lub ręcznie przez ok. 5 minut, przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  4. Podwojone ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 cm x 40 cm lub podobny i przeciąć na trzy części.
  5. Każdy prostokąt wysmarować roztopionym masłem, ułożyć odsączone wisnie i dodać pokrojone na kawałki orzechy, zachowując 2 cm odstęp od brzegów.
  6. Zwijać osobno każdy prostokąt od dłuższego boku, tworząc trzy oddzielne roladki.
  7. Końce połączyć i zwijać dość ciasno w warkocz, końcówki ciasta podwinąć.
  8. Przełożyć do formy lub blaszki, wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
  9. Posmarować rozmąconym jajkiem.
  10. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C, przez 35-40 minut, do uzyskania złotego koloru.
  11. Ciepłą drożdżówkę polukrować /cukier puder utrzeć z mlekiem/.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

Drożdżówka z wisniami i pekanami

Reklamy

21 thoughts on “Drożdżówka z wisniami i pekanami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s