Muffinki czekoladowe


Popularne muffinki na całym swiecie zawsze cieszą się powodzeniem, łatwe w przygotowaniu, barwne i aromatyczne, doskonałe na różne okazje.

Te muffinki czekoladowe przygotowałam na specjalne życzenie dla moich miłych czytelników. Przepis i wykonanie jest bardzo proste z przepysznym czekoladowym kremem. Zapraszam 🙂

Muffinki czekoladowe

Składniki na ciasto 12 szt:

  • 115 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao w proszku
  • 115 g miękkiego masła
  • 115 g drobnego cukru
  • 2 duże jaja
  • 55 g rozpuszczonej ciemnej czekolady

Składniki na krem:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 200 g smietany 20-22%
  • 140 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru

Do dekoracji:

  • 100 g świeżych malin
  • listki świeżej mięty

Muffinki czekoladowe

Wykonanie:

  1. Wszystkie suche składniki  wymieszać.
  2. Dodać miękkie masło,  jaja i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę.
  3. Wszystko dobrze zmiksować.
  4. Formę do muffin wyłożyć papilotkami papierowymi i nałożyć w równych częściach ciasto, do 3/4 wysokości.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st.C, przez 20 minut lub do suchego patyczka.
  6. Upieczone odstawić do wystudzenia.
  7. Czekoladę połamać na kawałki, dodać smietanę i roztopić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
  8. Masło utrzeć z cukrem pudrem i wlać roztopioną czekoladę, dokładnie ubić na gładką puszystą masę.
  9. Odstawić do lodówki na 20 minut.
  10. Udekorować wierzch muffinek.

Smacznego 🙂

źródło: przepis z książki: „The Cupcake”, dekoracja własna.

Muffinki czekoladowe

Reklamy

23 thoughts on “Muffinki czekoladowe

  1. cudowne, podwójnie czekoladowe muffinki, malinki idealnie mi tu pasują. Bardzo podoba mi się ten krem musi być aksamitny, tak ładnie się błyszczy 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s