Muffinki czekoladowe


Popularne muffinki na całym swiecie zawsze cieszą się powodzeniem, łatwe w przygotowaniu, barwne i aromatyczne, doskonałe na różne okazje.

Te muffinki czekoladowe przygotowałam na specjalne życzenie dla moich miłych czytelników. Przepis i wykonanie jest bardzo proste z przepysznym czekoladowym kremem. Zapraszam 🙂

Muffinki czekoladowe

Składniki na ciasto 12 szt:

  • 115 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki kakao w proszku
  • 115 g miękkiego masła
  • 115 g drobnego cukru
  • 2 duże jaja
  • 55 g rozpuszczonej ciemnej czekolady

Składniki na krem:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 200 g smietany 20-22%
  • 140 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru

Do dekoracji:

  • 100 g świeżych malin
  • listki świeżej mięty

Muffinki czekoladowe

Wykonanie:

  1. Wszystkie suche składniki  wymieszać.
  2. Dodać miękkie masło,  jaja i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę.
  3. Wszystko dobrze zmiksować.
  4. Formę do muffin wyłożyć papilotkami papierowymi i nałożyć w równych częściach ciasto, do 3/4 wysokości.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st.C, przez 20 minut lub do suchego patyczka.
  6. Upieczone odstawić do wystudzenia.
  7. Czekoladę połamać na kawałki, dodać smietanę i roztopić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
  8. Masło utrzeć z cukrem pudrem i wlać roztopioną czekoladę, dokładnie ubić na gładką puszystą masę.
  9. Odstawić do lodówki na 20 minut.
  10. Udekorować wierzch muffinek.

Smacznego 🙂

źródło: przepis z książki: „The Cupcake”, dekoracja własna.

Muffinki czekoladowe

Reklamy

23 thoughts on “Muffinki czekoladowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s