search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Wiatraczki z malinami
Sernik smietankowy z bezą
Kruche ciasteczka z kremem
Korzenne ciasto marchewkowe
Rogale z masą migdałową
Chleb tostowy z maszyny
Lody jagodowe na patyku

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Polub na Facebook

Blogi, które obserwuję

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Tłusty czwartek, to ostatni dzień karnawału i nie może zabraknąć domowych pączków czy faworków. Według staropolskiego przysłowia cyt. ” Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła „.

Tak więc polecam domowe pączki z kremem adwokatowym, to mieszanka kremu waniliowego na bazie francuskiego kremu brulee z dodatkiem adwokata.  Aksamitny, aromatyczny krem,  bardzo smaczny zarówno do pączków jak i innych deserów.

Zawsze to inna propozycja tradycyjnych pączków z marmoladą.

Składniki na ciasto:

  • 600 g mąki pszennej
  • 10 g suszonych drożdży aktywnych lub 40 g swieżych
  • 2 jaja
  • 1 żółtko
  • 60 g masła
  • 70 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 280 ml ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • aromat waniliowy

Składniki na krem:

  • 400 ml smietany kremówki 30%
  • 5 żółtek
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka pasty waniliowej lub laska wanilii
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 135 ml adwokata

Wykonanie:

  1. Mąkę wymieszać z suszonymi drożdżami, a jeśli używamy drożdży świeżych należy przygotować rozczyn: drożdże utrzeć z cukrem, dodać łyżeczkę cukru, 3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
  2. Jajka i żółtko utrzeć z cukrem i dodać do mąki, następnie cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy, wyrośnięte drożdże i ciepłe mleko z roztopionym masłem.
  3. Wszystko wyrobić mikserem lub ręcznie przez ok. 5 minut, po czym przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
  4. Po tym czasie ponownie krótko zagnieść.
  5. Ciasto podzielić na 20 równych części i formować kulki, lekko spłaszczyć.
  6. Ułożyć na papierze do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia, na 30 minut.
  7. Olej rozgrzać do temperatury 180 st. C lub sprawdzić za pomocą kawałka ciasta, jeśli wypłynie na wierzch, można smażyć.
  8. Pączki smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, odsączyć na papierze z nadmiaru tłuszczu.
  9. Ciepłe pączki napełnić kremem za pomocą szprycy z długą końcówką.
  10. Posypać cukrem pudrem lub polukrować i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową i orzeszkami.

Wykonanie kremu:

  1. Smietanę zagotować, żółtka ubić z cukrem, dodać wanilię i mąkę kukurydzianą.
  2. Nie przerywając ubijania dodać cienkim strumieniem gorącą smietanę.
  3. Mieszaninę ponownie przelać do garnka, dodać szczyptę soli i gotować na srednim ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.
  4. Odstawić do przestudzenia i dodać adwokat, dokładnie połączyć.

Uwaga !

Aby zapobiec utworzenia się kożucha na kremie, należy wierzch kremu przykryć folią lub dodać 1 łyżkę roztopionego masła. Pączki można napełnić samym kremem bez dodatku alkoholu, jeśli są przeznaczone dla dzieci.

Smacznego 🙂

autor: Samantha

24 comments on “Pączki z kremem adwokatowym

  1. madlene17 pisze:

    Wyglądają smakowicie, zwłaszcza adwokatowe nadzienie:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Tak są pyszne, szczególnie z kremem 🙂

      Polubienie

  2. ugotujmyto.pl pisze:

    Piękne:)! Porywam jednego i miseczkę z kremem ;)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och miło mi ! Została miseczka kremu dla Ciebie 🙂

      Polubienie

  3. Dorota;-) pisze:

    WoW natychmiast nabrałam ochoty na Twoje paczki Samantho, napompowane apetycznym kremem 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Och częstuj się Dorotko, z kremikiem dla Ciebie 🙂

      Polubienie

  4. Nemi pisze:

    Jadę do Ciebie po takie pączki! Nie przepadam za nadzieniem z różą, więc co roku albo szukam po sklepach pączków z innym nadzieniem, albo piekę oponki:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Serdecznie zapraszam ! Z kremem adwokatowym są przepyszne, jeśli takie lubisz bardzo polecam 🙂

      Polubienie

  5. martex.82 pisze:

    cudowne pączusie, apetycznie nadziane, no i ten lukier, mam do niego słabość, dla mnie pączek bez lukru mógłby nie istnieć 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Martuniu. Zawsze to lepiej smakują, jak z cukrem pudrem 🙂

      Polubienie

  6. Natalia pisze:

    Wow, nigdy nie przygotowywałam sama pączków z adwokatem, ale wśród kupnych to moje ulubione nadzienie 🙂 Takie domowe muszą być milion razy lepsze, cudowne!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak zawsze są domowe lepsze, a własnoręcznie przygotowany krem na pewno lepiej smakuje ! 🙂

      Polubienie

  7. Mniam! Z kremem adwokatowym bardzo lubię 🙂 ślicznie Ci wyszły pączusie – jak malowane! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło, dziękuję 🙂

      Polubienie

  8. judik pisze:

    Z kremem adwokatowym muszą być pyszne!:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak z kremem są rewelacyjne, polecam 🙂

      Polubienie

  9. Kasiaaa pisze:

    zamawiam 100 na jutro 😀 wyglądają niesamowicie apetycznie ! a ten advokat…mmmm 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Przykro mi Kasiu ale tyle aż nie mam, choć dla Ciebie jeszcze zostało zapraszam 🙂

      Polubienie

  10. Super, z takim nadzieniem jeszcze nie robiłam 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ja też robiłam po raz pierwszy, bardzo wszystkim smakowało 🙂

      Polubienie

  11. iza pisze:

    idealnie wyglądają

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję !

      Polubienie

  12. morfeuszigin pisze:

    Już widzę, że ten krem wyjadałabym łyżeczką… Musiał być boski!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Rzeczywiscie rewelacyjny i bardzo polecam !!!

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Bonjour From Brittany

Celebrating what makes Brittany unique

imaginecontinua

Pretextul acestui blog este mica mea colecție de fotografii vechi. În timp s-a transformat în pasiune. O pasiune care ne trimite, pe noi, cei de azi, în lumea de altădată, prin intermediul unor fotografii de epocă.

Mágica Mistura✨

Uma mistura mágica de poesia, imagens, música, citações, atualidades e velharias do Brasil e do mundo,sempre com um toque de inconformismo ...

Virtualidades

Blog do jornalista e professor Solon Saldanha

Magiczny zielnik Dziewanny

Zioła, surowa kuchnia i zdrowie w harmonii z naturą

FOTOGRAFIE

Fotografia - lubię to

The Biveros Effect

To Travel is to Live

Alicja Szrednicka-Mondritzki

Alicja piecze i fotografuje.

caterinarotondi

Se non combatti per costruire la tua vita non ti rimarrà niente

365 dni w obiektywie LG/Samsunga

365 days a lens LG/Samsung

Pani M - kuchnia smakowita

gotowanie, przepisy na obiady, desery i ciasta. Cooking and baking.

Poezja Ewy Paluszkiewicz

„Z rzeczy świata tego zostaną tylko dwie. Dwie tylko: poezja i dobroć… i więcej nic.” CKN

Smaczne Podróże - Smak Życia

Blog o podróżach po Polsce i świecie • Informacje praktyczne

<span>%d</span> blogerów lubi to: