search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem
Ciasto z truskawkową pianką
Donaty z opiekacza
Tort Rumowy
Gofry bąbelkowe
Clafoutis z truskawkami
Sernik czekoladowy
Donaty z foremki
Mikołajowe muffinki

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Chlebek Pitta, to płaski chleb z kieszenią, pochodzenia greckiego, popularny w krajach basenu Śródziemnomorskiego  i w krajach Bliskiego Wschodu, również w krajach zachodnich.

Tradycyjny pszenny, także wypiekany z mąki razowej czy kukurydzianej, doskonały do faszerowania, dowolnym gorącym lub zimnym nadzieniem. Chlebek pita podaje się na ciepło, jako dodatek do mięs, sosów czy puree.

Składniki na 6-8 szt.:

  • 250 g mąki pszennej
  • 7 g suszonych drożdży
  • 5 g soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka miodu
  • 160 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki semoliny lub mąki
  • 1 łyżka roztopionego masła

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą wymieszać dodać drożdże, miód, oliwę  i ciepłą wodę.
  2. Wyrobić na gładkie ciasto, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  3. Gdy podwoi swoją objętość, ponownie krótko zarobić, następnie podzielić na 6-8 kawałków i formować małe kulki.
  4. Przykryć sciereczką i odstawić na 30 minut.
  5. Cienko rozwałkować, tworząc kształt okrągły lub owalny.
  6. Posmarować roztopionym masłem i posypać semoliną, mąką lub sezamem.
  7. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku, w temp. 230 st. C, przez 15-20 minut, do zarumienienia.

Smacznego !

źródło: z książki:  How to Bake

17 comments on “Chlebek Pita

  1. Ale wspaniały! Uwielbiam takie posiłki:) Pozdrawiam!:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak, to chlebki, które są bardzo na czasie ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  2. Aga pisze:

    Pięknie wygląda 🙂 A po upieczeniu się przekrawa się w środku? Pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, Tworzy się kieszonka pod wpływem pary, którą należy przeciąć, jeśli chcemy nafaszerować chlebek 🙂

      Polubienie

  3. Dorota;-) pisze:

    Lubię ten chlebek, można wrzucić do kieszonki to, co jest pod ręką 😉 wygląda apetycznie 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Kieszonki z Twoim ulubionym farszem i gotowa kanapka 🙂

      Polubienie

  4. lutka40 pisze:

    Własnej roboty i z takim nadzieniem muszą byc pyszne

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Najlepsze są domowe, a nadzienie takie jakie lubisz ! 🙂

      Polubienie

  5. Ola in the kitchen pisze:

    Uwielbiam! są takie uniwersalne i takie pyszne.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zgadzam się, bardzo uniwersalne, ja lubię również do sosów ! 🙂

      Polubienie

  6. Kasia pisze:

    Super pomysł na szybkie zrobienie pysznej kanapki 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Pieczenie chlebków zajmuje trochę czasu, ale samo zrobienie kanapki to szybka sprawa !!!

      Polubienie

  7. MaLgOrZaTa pisze:

    witam potrzebuje Pani pomocy. piekłam chlebek z Pani przepisu ale wyszedł mi strasznie chrupki i twardy… prosze o rade

    Polubienie

    1. Aby zmiękczyć chlebki należy zaraz po upieczeniu przykryć wilgotną sciereczką lub umieścić w torbie papierowej. Ciasto na chlebki pita powinno się wyrabiać trzykrotnie wg. receptury oryginalnej przez ok. 8-10 minut. Nie należy piec w piekarniku z termoobiegiem.
      Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

      1. MaLgOrZaTa pisze:

        dziekuje bardzo za poradę

        Polubienie

  8. basia pisze:

    Jolus ale mnie ucieszyłas , w innych przepisach zawsze podawano wyższą temp pieczenia a moj piekarnik nagrzewa sie jedynie do 230 stC. Skoro u Ciebie 230 wystarczylo to i ja sprobuję, dzieki:)

    Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: