search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta z Ricottą i Borówkami
Clafoutis z truskawkami
Tort Rumowy
Szarlotka Samanthy
Sałatka z kuskusem w guacamole
Wielkanocne babeczki
Deser truskawkowy
Róże karnawałowe
Rogaliki krucho drożdżowe
Ciasto z truskawkową pianką

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Wyjątkowy dzień i niezwykłe ciasto, czekoladowa trufla z kawowo pomarańczową nutą. Przepyszny bukiet smakowy, idealny deser dla zakochanych w dniu ich Swięta na Walentynki !

Składniki na ciasto:

  • 175 g miękkiego masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 150 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jaja
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • skórka z 2 pomarańczy
  • 1 łyżka zaparzonej kawy
  • 1 łyżka rumu

Składniki na poncz:

  • 1/2 szklanki mocnej kawy
  • 2 łyżki rumu

Składniki na krem:

  • 250 ml smietany 22%
  • 200 g gorzkiej czekolady powyżej 70%
  • 4 żółtka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki likieru Cointreau lub rumu

Dodatkowo:

  • 80  g gorzkiej czekolady
  • 40 g białej czekolady
  • 1 łyżka masła
  • serduszka żelowe

Wykonanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę dodać po jednym jajku, drobno startą skórkę, alkohol i 1 łyżkę mocnej zaparzonej kawy oraz roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę /przestudzoną/, dobrze wszystko zmiksować.
  2. Do masy dodać przesianą makę z proszkiem i dokładnie połączyć.
  3. Małą formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wierzch wyrównać.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku /dolna grzałka, bez termo obiegu/, w temp. 180 st. C, przez 50 minut lub do suchego patyczka.
  5. Ciasto wystudzić i przekroić w poziomie na trzy blaty.
  6. Każdy blat nasączyć ponczem i przełożyć czekoladowym kremem.
  7. Polać roztopioną czekoladą i udekorować żelowymi serduszkami i białą czekoladą.

Wykonanie kremu:

  1. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić razem ze smietaną w kąpieli wodnej, odstawić.
  2. W drugiej misce ubić żółtka z cukrem i alkoholem nad parą, do zgęstnienia.
  3. Dodać roztopioną czekoladę i wszystko razem ubić, odstawić do niewielkiego schłodzenia.

Smacznego !

źródło: BBC Good Food

22 comments on “Czekoladowa Trufla na Walentynki

  1. Dorota;-) pisze:

    Bosko się prezentuje, cóż za finezja smaków 😉 życzę czekoladowych Walentynek :*

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I wzajemnie, czekoladowych i romantycznych Walentynek 🙂

      Polubienie

  2. lutka40 pisze:

    Idealne walentynkowe ciacho ! Te serduszka są przeurocze

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Miło mi bardzo, cieszę się, że się podoba !!!

      Polubienie

  3. Natalia pisze:

    Cudna! Czekolada to najlepszy afrodyzjak!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O na pewno, zawsze na uroczystości nieodzowna !!!

      Polubienie

  4. judik pisze:

    Idealnie wystrojona i pewnie też pyszna!:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Tak smakuje wybornie !!!

      Polubienie

  5. Kolejne arcydzieło cukiernicze prosto z Twej kuchni 🙂
    Lubię takie ciasta 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za uznanie ! Polecam, ciacho rewelacyjne !!! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. Ola in the kitchen pisze:

    nie ma to jak czekolada! :}

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Szczególnie czekolada dla zakochanych !!!

      Polubienie

  7. madlene17 pisze:

    Pyszne ciasto i jeszcze piękniejsza dekoracja!:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Trufla rewelacyjnie pyszna, zapraszam do wypróbowania ! Dziękuję Madziu i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  8. Kasia pisze:

    W tym roku już nie zrobię jej na tą zakochaną okazję, ale na czyjeś urodziny jak najbardziej 🙂 Urocza dekoracja – jak zwykle jestem pod wrażeniem! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ciasto można przygotować również na inne okazje ! Dziękuję Kasiu i gorąco pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  9. gin pisze:

    Mmm, pyszności… Tyle czekolady w jednym cieście – to musi smakować obłędnie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O smakuje obłędnie, zarówno ciasto jak i krem wyśmienite 😉

      Polubienie

  10. ugotujmyto.pl pisze:

    Ciasto-marzenie:)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Ciasto dla zakochanych !

      Polubienie

  11. Jak ja uwielbiam Twoją trufle… a dodatek tych serduszek boski! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło i bardzo to doceniam, dziękuję 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: