search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Pączki z dziurką
Lody jagodowe na patyku
Sernik z polewą śmietanową
Tarta brokułowa z mozzarellą
Ciasto bananowe z borówkami
Cytrynowe semifreddo z porzeczkami
Donaty z opiekacza
Chleb pełnoziarnisty
Tort Rumowy

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Semifreddo, to mrożony, włoski deser, rodzaj kremowego musu. Elegancki, słodki i niezwykle smaczny. Połączenie słodkiej kremowej smietanki z masą jajeczną i kwaskowatą marakują, to doskonała kompozycja smakowa.

Dekoracja własnego pomysłu z egzotycznych owoców i tutaj użyłam owoc kaktusa, zwany „Dragon fruit”, również występuje pod nazwą: pitaja czy też truskawkowa gruszka, w otoczeniu mięty.

Nie musisz czekać do lata, aby przygotować ten niesamowity deser !!!

Semifreddo z marakują

Składniki:

  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 125 g drobnego cukru
  • 300 ml smietany kremówki 35%
  • 80 ml miąższu z marakui
  • 2 łyżki soku z cytryny

Składniki na polewę marakujową:

  • 40 ml wody
  • 25 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • pulpa z 1-2 marakui

Wszystkie składniki połączyć i gotować do zgęstnienia przez ok. 3  minut.

Dekoracja:

  • 1 owoc „Dragon fruit” /miąższ/
  • kilka listków świeżej mięty

Semifreddo z marakują

Wykonanie:

  1. Żółtka z jajkiem i cukrem ubić nad parą, do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji i podwojenia objętości ok. 5 minut.
  2. Odstawić do wystudzenia.
  3. Smietanę ubić na bardzo sztywno i porcjami dodać do mieszaniny jajek, dobrze połączyć.
  4. Na koniec dodać miąższ z marakui i sok cytrynowy, całość zmiksować do połączenia się składników.
  5. Wlać do formy wyłożonej folią przezroczystą z zakładem po bokach.
  6. Również przykryć folią wierzch semifreddo.
  7. Odstawić do zamrażalnika na 6 godzin.
  8. Następnie wyłożyć na półmisek, polać polewą z marakui i udekorować wierzch deseru, za pomocą okrągłej łyżeczki wydrążać miąższ z „dragon fruit” i świeżymi listkami mięty.

Smacznego !

źródło: taste.com.au

 

14 comments on “Semifreddo z marakują

  1. martex.82 pisze:

    świetne, nigdy nie miałam przyjemności spróbować semifreddo, z tą nutą egzotyki bardzo mi się podoba, zwłaszcza ten smoczy owoc- brzmi intrygująco, pozdrawiam 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zachęcam, znakomity mrożony deser i smakuje przepysznie z dodatkiem takich egzotycznych owoców, to poezja smaku !!!

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Dragon fruit…brzmi zachwycająco! Wygląda niezwykle apetycznie i jakże egzotycznie 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo mi miło Dorotko, rzeczywiście przepyszny deser !!!

      Polubienie

  3. lutka40l pisze:

    Wygląda fantastycznie ,a jak smakuje mogę sobie tylko wyobrazic

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapewniam, że smakuje fantastycznie, zapraszam na spróbowanie 🙂

      Polubienie

  4. Natalia pisze:

    Czytasz mi w myślach – od dłuższego czasu przybieram się do Semifreddo 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Są różne rodzaje przygotowania tego pysznego deseru, nie wątpię, że Twoje również będzie bardzo wyborne ! 🙂

      Polubienie

  5. ugotujmyto.pl pisze:

    Ci Włosi to wiedzą co dobre;)! Deser obłędnie się prezentuje Samantho :)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      No cóż kuchnia włoska to prawie same pyszności ! Dziękuję Dorotko pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  6. Kasia pisze:

    Bardzo egzotyczny, zniewalającym swym wyglądem (i smakiem na pewno też!) deser! Jestem nim zachwycona!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję bardzo Kasiu, miło, że jesteś ! O tak deser wyjątkowy egzotyczny, a smak zniewalający ! 🙂

      Polubienie

  7. marakuja pisze:

    Nie tylko piękny, ale i wspaniały owoc. Marakuja posiada wiele właściwości zdrowotnych. Do tego świetnie smakuje. Deser z jej udziałem to egzotyczny rarytas 😉

    Polubienie

    1. zgadza się, swietne spostrzeżenie. Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Odpowiedz na marakuja Anuluj pisanie odpowiedzi
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: