Bułeczki Scones


Tradycyjne, angielskie bułeczki do herbaty. Słodkie podawane z konfiturą i smietaną smakują najlepiej. Sukcesem do otrzymania lekkich i puszystych scones jest szybkie i niezbyt dokładne wyrabianie ciasta.

W Anglii bułeczki Scones podawane są na sniadanie, również do popołudniowej herbaty.

Składniki:

  • 450 g mąki pszennej /sugerowana tortowa/
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 55 g zimnego masła
  • 2 łyżki drobnego cukru
  • 250 ml mleka
  • jajo do posmarowania

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą i proszkiem przesiać, dodać kawałki zimnego masła i cukier, wszystkie składniki szybko rozetrzeć do otrzymania okruszków.
  2. Dodać mleko i delikatnie, krótko zagnieść.
  3. Rozwałkować na grubość 2,5 cm i wykrawać krążki o średnicy 6 cm.
  4. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozmąconym jajkiem.
  5. Piec w temp. 220 st. C, przez 20 minut lub do zarumienienia.
  6. Przestudzone przekroić i wypełnić konfiturą i smietaną lub jogurtem.

Smacznego !

źródło: the big book of baking

Reklamy

24 thoughts on “Bułeczki Scones

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s