Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem


Ciasto filo, fillo lub „Phyllo”, to rodzaj bardzo cienkiego ciasta w formie arkuszy, wykonanego z mąki, wody, oleju i octu. Popularne w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach, ogólne zastosowanie do słodkich wypieków i wszelkiego rodzaju  przekąsek wytrawnych.

Przygotowanie domowym sposobem jest raczej skomplikowane, a polega na rozciąganiu lub wałkowaniu ciasta na bardzo cienkie arkusze więc należałoby się zaopatrzyć w duży stół i długi wałek. Dlatego warto kupić gotowe mrożone ciasto.

Przygotowałam ciekawą,  smaczną i szybką przekąskę w formie kubków wypełnionych farszem szpinakowo serowym.

Składniki:

  • 6 arkuszy ciasta fillo
  • 50 g roztopionego masła
  • 500 g mrożonego szpinaku
  • 200 g sera ricotty
  • 2 ząbki roztartego czosnku
  • 1 jajo
  • sól, pieprz
  • pomidorki koktajlowe

Wykonanie:

  1. Szpinak rozmrozić i wycisnąć z nadmiaru płynu.
  2. Dodać ser, czosnek, jajko  dokładnie połączyć oraz doprawić do smaku.
  3. Każdy arkusz ciasta posmarować roztopionym masłem i przekroić na  cztery równe kwadraty i ułożyć jeden na drugim tworząc sześć małych kwadratów.
  4. Formę do muffin posmarować tłuszczem i wyłożyć sześć otworów pokrojonym ciastem.
  5. Wypełnić równo farszem i piec w temp. 180 st. C, przez 35 minut lub do zarumienienia.
  6. Podawać z przypieczonymi pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego !

inspiracja: przepisy kuchni greckiej

Reklamy

14 thoughts on “Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s