search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Donaty z opiekacza
Drożdżówki z dżemem
Ciasto z białą czekoladą i morelami
Tarta z Ricottą i Borówkami
Ciasto bananowe z borówkami
Tort czekoladowy z kremem orzechowym
Kaczka po tajsku
Wiatraczki z malinami
Lody jagodowe na patyku
Doskonały biszkopt

Kalendarz wpisów

Luty 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Kasztany jadalne, swieże spożywa się na surowo, są również pieczone, gotowane, w postaci puree, mąki. Doskonałe do wypieków, deserów, także do wypiekania chleba. Kasztany należą do kalorycznych owoców ze względu na dużą zawartość cukrów.

Dzis zapraszam na wyjątkowe  ciasto czekoladowe ze słodkim puree kasztanowym, przysmak, który podaje się na wyjątkowe okazje czy uroczystości. Polecam szczególnie tym, którzy lubią oryginalne desery w połączeniu z czekoladą.

Składniki:

  • 360 g gotowego puree z kasztanów
  • 4 jaja
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 125 g drobnego cukru
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 100 g czekolady
  • 2 łyżeczki masła
  • skórka z 1 pomarańczy

Do dekoracji:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka golden syrupu
  • 2 granaty
  • kilka całych kasztanów

Wykonanie:

  1. Jajka z cukrem ubić na puszystą masę, dodać zmielone migdały, mąkę i drobno startą skórkę z pomarańczy, wszystko dokładnie zmiksować.
  2. Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać razem z puree kasztanowym do ubitej masy, dobrze wymieszać.
  3. Formę tortową /21 cm/ wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 40 minut lub do suchego patyczka.
  5. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
  6. Zimne ciasto polać roztopioną czekoladą z golden syrup i udekorować owocami granatu oraz kasztanami.

Uwaga !

Puree kasztanowe można przygotować z kasztanów, z 1 kg kasztanów otrzymamy ok. 400-500 g puree.

Kasztany należy naciąć na krzyż i piec w piekarniku w 200 st. C  przez 15 minut lub gotować w dużej ilości wody, po czym usunąć skorupkę wraz ze skórką. Następnie obrane kasztany zalać mlekiem i gotować przez 30 minut do miękkości, po czym zmielić na gładkie puree.

Smacznego !

źródło: taste.com

22 comments on “Ciasto kasztanowe

  1. Dorota;) pisze:

    Imponujące, jestem pod ogromnym wrażeniem 😉 chętnie spróbuję!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję i zachęcam do wypróbowania !!!

      Polubienie

  2. judik pisze:

    Z kasztanami?:-) Wow, nigdy nie próbowałam, ciekawa jestem smaku:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      No cóż smak rewelacyjny, warto spróbować !!! 🙂

      Polubienie

  3. ugotujmyto.pl pisze:

    A wiesz Samantho, że jeszcze nigdy nie próbowałam, żadnej potrawy z kasztanami…. ale to ciasto tak wyglada, że na pewno się zmobilizuję i je upiekę….:)!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Koniecznie, z niecierpliwością oczekuję Twojego pysznego ciasta ! 🙂

      Polubienie

  4. Ola in the kitchen pisze:

    Torciki wygląda bardzo profesjonalnie i apetycznie! Jestem bardzo ciekawa jak smakuje?

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, na pewno smakuje wybornie, szczególnie polecam 🙂

      Polubienie

  5. Natalia pisze:

    Chciałabym go spróbować!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam, będzie mi bardzo miło 🙂

      Polubienie

  6. madlene17 pisze:

    To musi smakować cudownie! Wprawdzie jadłam już takie jadalne kasztany ale nigdy nie miałam okazji spróbować je w cieście. W dodatku z czekoladą. Ach, jak zwykle kusisz podniebienie i oczy (dekoracja jak zawsze piękna:))

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Kasztany mają lekko słodkawy smak w połaczeniu z czekoladą i migdałami smakują przepysznie ! Dziękuję za miłe słowa 🙂

      Polubienie

  7. Jestem bardzo ciekawa tego smaku 😀

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      ha, gdybyśmy zrobili ciasto z samych kasztanów byłoby niewątpliwie mdłe bez wyraźnego smaku, dlatego zawsze do puree kasztanowego należy dodać bardziej intensywne aromaty np. migdały, orzechy, a z czekoladą najlepiej się uzupełnia ! Polecam Martuniu 🙂

      Polubienie

  8. martex.82 pisze:

    jej kasztanowe, bardzo jestem ciekawa jak smakuje, nigdy nie miałam do czynienia z kasztanami jadalnymi, ani mąką kasztanową, wygląda mega smacznie 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zachęcam, warto spróbować, polecam Martusiu 🙂

      Polubienie

  9. lutka40 pisze:

    Wygląda bosko !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam na kawałeczek 🙂

      Polubienie

  10. morfeuszigin pisze:

    Bardzo ciekawe ciasto, wyjątkowe, oryginalne. Z przyjemnością bym spróbowała 🙂
    Nie jestem tylko pewna co do asertywności rzeczonego deseru… 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Gin, trafne spostrzeżenie, oczywiście zgadzam się z Tobą co do asertywności deseru, raczej oryginalnego ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  11. Nuka pisze:

    zrobiłam, zamiast migdałów dodałam zmielone orzechy włoskie, wyszedł lepki, bardzo słodki zakalec. Z pewnością za dużo cukru ( w zasadzie można go pominąć) i nie wiem, może za mało mąki? trudno dociec

    Polubienie

    1. Najgorsze co mogła Pani zrobić, to dodać orzechy włoskie, które zawierają aż 52% czystego tłuszczu w 100 g. I to nie cukier spowodował, że wyszedł zakalec ale właśnie orzechy włoskie. Zarówno puree kasztanowe jak mączka migdałowa nie są słodkie, a dodanie tak małej ilości cukru nigdy by się nie przyczyniło do takiej katastrofy.
      Proszę spróbować jeszcze raz wg mojego przepisu, może się uda. Powodzenia 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: