search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Drożdżówki z dżemem
Donaty z opiekacza
Sernik z polewą śmietanową
Ciasto bananowe z borówkami
Przekąska ze swieżego ogórka
Bułeczki orkiszowe z ziołami
Pieczona cukinia
Chleb pełnoziarnisty
Tarta brokułowa z mozzarellą
Sałatka z makaronem

Kalendarz wpisów

Marzec 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Za nim zaproszę Państwa na tradycyjne baby swiąteczne, a przygotuje tym razem kilka rodzajów, to tymczasem prezentuje przepyszny drożdżowy wieniec z jabłkami.

Ciasto pięknie wyrosło i bardziej przypomina babę jak wieniec. Puszyste, mięciutkie z dodatkiem jabłek bardzo smaczne.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g świeżych drożdży lub 7 g suszonych
  • 80 g drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1 jajo
  • 120 -130 ml ciepłego mleka
  • 120 g masła
  • 1/4 łyżeczki soli
  • ok. 1 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 łyżki wody
  • 2 suszone anyżki /opcjonalnie/

lub 1 kg gotowego musu z jabłek

Składniki na lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki dobrze utrzeć na błyszczącą masę.

Wykonanie:

  1. Mąkę z solą przesiać wymieszać z suszonymi drożdżami, swieże drożdże pokruszyć i rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać 2 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki, odstawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  2. Wyrosnięte drożdże dodać do mąki, następnie jajko i żółtka utrzeć z cukrami i dodać oraz rozpuszczone masło z mlekiem.
  3. Wszystko składniki wyrobić przez 5 minut, po czym przełożyć do miski, przykryć folią lub sciereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
  4. W między czasie przygotować jabłka, obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, dodać cukier, cynamon, anyż i zalać 2 łyżkami wody.
  5. Dusić do miękkości /nie rozgotowywać !/, usunąć ziarna anyżu i odstawić do przestudzenia.
  6. Wyrosnięte ciasto ponownie lekko wyrobić, rozwałkować na ok. 1 cm w kształcie dużego prostokąta np. 60 cm x 35 cm.
  7. Na ciasto wysypać 2 łyżki bułki tartej i wyłożyć mus jabłkowy, równo rozprowadzić, zostawiając 2 cm zakładu od boków.
  8. Zwinąć w roladę, a następnie uformować w wieniec i skleić dobrze końce.
  9. Przełożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowanej tłuszczem, w srodek wieńca włożyć okrągły pojemnik o średnicy 10 cm i naciąć nożyczkami co kilka cm końce ciasta.
  10. Posmarować białkiem i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  11. Przed pieczeniem usunąć okrągły pojemnik i wstawić do nagrzanego piekarnika w temp. 200 st. C, piec przez 30-40 minut, do uzyskania złotego koloru.
  12. Po upieczeniu gorący posmarować lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego !

autor: Samantha

24 comments on “Wieniec drożdżowy z jabłkami

  1. martex.82 pisze:

    Pięknie Ci wyrósł, rzeczywiście, wygląda jak pysznie nadziana babeczka 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak wyrósł wspaniale, aż za bardzo ! 🙂

      Polubienie

  2. Dorota;) pisze:

    Cudny! Napompowany jabłkami mniamm, kusząco pyszny 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo pyszny, dziękuję 🙂

      Polubienie

  3. Natalia pisze:

    Ale apetyczny ten wieniec! Pięknie wyrósł

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, bardzo pyszny !

      Polubienie

  4. Wygląda pysznie!!! 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dobry, polecam !!!

      Polubienie

  5. Jacek pisze:

    Pyszności! Mieć choć kawałek do kawy, ech…

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Zapraszam, do kawy doskonały !

      Polubienie

  6. Ola in the kitchen pisze:

    Wieniec, wygląda bardzo smakowicie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Tak jest bardzo smakowity 🙂

      Polubienie

  7. Galantyna pisze:

    Wyszedł fantastycznie, aż ślinka cieknie.

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Smakuje przepysznie, warto wypróbować i bardzo polecam !!!

      Polubienie

  8. madlene17 pisze:

    Pysznie wygląda to ciasto, takie puszyste!!! Z serem i jabłkami właśnie to moje ulubione:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Puszyste, smaczne do kawki idealne ! 🙂

      Polubienie

  9. magma pisze:

    wygląda rewelacyjnie:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję i pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  10. lutka40 pisze:

    Porywam kawałek do kawki

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo proszę, na zdrowie 🙂

      Polubienie

  11. Kasia pisze:

    Wygląda bardzo kusząco i bardzo jabłkowo 🙂 super!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, to innymi słowy drożdżówka z jabłkami, też pycha !!!

      Polubienie

  12. ewelina pisze:

    „wieniec” boski, nie ma jak to kawalek drozdzaka na talerzyku – uwielbiam, no i to jablkowe nadzienie….pycha;-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Godny polecenia, smakuje wybornie ! 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: