Babka czekoladowa wykwintna


Babka czekoladowa z dużą iloscią kakao i płatkami czekolady, na maślance, to gwarancja dobrego wypieku. Puszysta a zarazem lekko wilgotna smakuje rzeczywiście niezwykle. Dominujący smak czekolady z nutą waniliową tworzy niezapomniany bukiet smakowy i zjedzenie jednego kawałka, to stanowczo za mało by nie sięgnąć po drugi.

Przepyszna propozycja babki także na swiąteczny stół, a podana w tak wykwintnej formie sprawia wrażenie bardzo uroczystej.

Składniki:

  • 180 g miękkiego masła
  • 150 g białego cukru
  • 150 g brązowego cukru
  • 1,5 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 360 mąki pszennej
  • 125 g ciemnego, gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 180 ml maślanki
  • 80 ml kwaśnej smietany
  • 65 g ciemnej czekolady

Wykonanie:

  1. Masło dobrze utrzeć, dodać cukier biały i dalej ucierać na jasną masę, wsypać brązowy cukier i ponownie ucierać do otrzymania jasnej, puszystej masy.
  2. Do masy dodać wanilię i po jednym jajku /temp. pokojowa/, dokładnie utrzeć za pomocą miksera lub ręcznie.
  3. W osobnej misce połączyć mąkę, sól, sodę i kakao, wymieszać i przesiać.
  4. Dodawać stopniowo z maślanką i smietaną, utrzeć na puszystą masę.
  5. Czekoladę drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o większych oczkach i połączyć z ciastem.
  6. Formę do babki wysmarować tłuszczem i posypać kakao w proszku.
  7. Przełożyć ciasto do formy, wierzch wyrównać.
  8. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 55 minut lub do suchego patyczka.
  9. Po upieczeniu pozostawić w formie przez 10 minut, po czym wyjąć z formy i wystudzić.
  10. Posypać delikatnie cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.

Smacznego !

autor: Samantha wg. amerykańskiej wersji „Babki czekoladowej”

Advertisements

24 thoughts on “Babka czekoladowa wykwintna

  1. Zakochałam jej w tej formie! Babka oczywiście również mnie zachwyciła! Wygląda i na pewno smakuje rewelacyjnie!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s