Muffinki na dzień Swiętego Patryka


Z okazji dnia Swiętego Patryka, patrona Irlandii przygotowałam czekoladowe muffinki według irlandzkiej receptury

z motywem koniczynki, jednakże trójlistna jest symbolem narodowym Irlandii.

Mufinki czekoladowe są na maślance i sodzie powinny zawierać również irlandzkie piwo Guinness, ale ponieważ są przeznaczone dla dzieci więc pominęłam ten mocny trunek. Dla dorosłych proponuje

to piwo z zieloną pianką, które jest podawane w tym dniu w irlandzkich pubach.

Składniki:

  • 115 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 25 g kakao w proszku
  • 50 g bardzo miękkiego masła
  • 115 g ciemno brązowego cukru
  • 2 duże jaja
  • 125 maślanki
  • 100 g masy cukrowej zielonej

Wykonanie:

  1. Przesiać suche składniki i dobrze wymieszać.
  2. Do suchej masy dodać masło,  cukier i jajka dokładnie zmiksować.
  3. Na koniec wlać maślankę i dobrze połączyć.
  4. Formę do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami i wypełnić do połowy ciastem.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka.
  6. Masę cukrową rozwałkować na grubość 0,5 cm i wyciąć motyw koniczynki.
  7. Koniczynki ułożyć na wierzch każdej muffinki.
  8. Udekorować pomarańczowymi groszkami.

Smacznego !

źródło: z książki: The Cupcake

28 Replies to “Muffinki na dzień Swiętego Patryka”

  1. aż chce się zjeść jedną… a później drugą… a jeszcze później kolejną… mmmmniam!

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s