Drożdżowe gniazdka


Drożdżowe słodkie bułeczki w kształcie gniazdek z jajeczkami, to wspaniała dekoracja na stół wielkanocny.  Lekkie, puszyste gniazdka, pachnące wanilią wyśmienicie smakują i pięknie się prezentują.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 40 g świeżych drożdży
  • 100 g drobnego cukru
  • 80 g miękkiego masła
  • 220 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 4 żółtka
  • 1 jajko

Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • 25 g rozpuszczonego masła
  • 2 łyżki cukru perlistego
  • jajka cukrowe

Wykonanie:

  1. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru dodać 2 łyżki ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać, odstawić do wyrośnięcie.
  2. Mąkę przesiać, dodać wyrośnięte drożdże i pozostałe składniki, wyrobić mikserem lub ręcznie przez ok. 5 minut, po czym przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę do potrojenia objętości.
  3. Wyrosnięte ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 24 kawałki, z każdego kawałka uformować po dwa  30 cm długości wałeczki i skręcać spiralnie, tworząc dwa koła, zakładać jeden na drugi, a w srodek włożyć metalową rurkę /patrz zdjęcie/:

  1. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  2. Posmarować rozmąconym jajkiem.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 190 st. C, przez 25-30 minut.
  4. Po upieczeniu posmarować rozpuszczonym masłem i posypać perlistym cukrem.
  5. W srodek każdego gniazdka ułożyć po 3 lub cztery cukrowe jajeczka.

Smacznego !

autor: Samantha

Reklamy

30 thoughts on “Drożdżowe gniazdka

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s