Przekładaniec truskawkowy


Przepyszne ciasto biszkoptowe przekładane kremem custard,  inaczej zwanym kremem patissiere o smaku waniliowo-czekoladowym z górą świeżych truskawek. Wysmienity deser, szczególnie polecam w sezonie truskawkowym. Delikatny mięciutki przekładaniec truskawkowy z aksamitnym kremem i tak lubianymi owocami. Składniki na ciasto: 4 jaja 2 łyżki wrzącej wody 150 g drobnego cukru szczypta soli 1 łyżka cukru waniliowego 70 g mąki tortowej 60 g mąki kukurydzianej … Czytaj dalej Przekładaniec truskawkowy

Ciasto herbaciane


Przepyszne angielskie ciasto z czarną herbatą i rodzynkami. Doskonałe na poczęstunek dla przyjaciół na niedzielne spotkania. Proste w przygotowaniu, nawet dla osób nie znających się na sztuce pieczenia ! Bardzo smaczne, mięciutkie, wilgotne i niezwykle aromatyczne, zapraszam ! Składniki: 2 torebki czarnej herbaty 250 ml wrzącej wody 260 g rodzynek sułtańskich 125 g roztopionego masła 180 g drobnego cukru … Czytaj dalej Ciasto herbaciane

Sałatka nicejska


Popularna i lubiana sałatka nicejska wywodząca się z południowej Francji, z Nicei. Składająca się z lubianych warzyw, a dla wzmocnienia i kaloryczności dania, dodaje się także jajka ugotowane na twardo, anchois lub tuńczyka, także ziemniaki. Podaje się jako swietną  przystawkę, jak również danie główne. Smaczna i pożywna, dla każdego. Składniki: 4 srednie ugotowane ziemniaki 300 g fasoli szparagowej 4 jaja 250 g tuńczyka /może być z puszki/ 100 … Czytaj dalej Sałatka nicejska

Ciasto figowe z karmelem


Cudne połączenie miodu, fig i orzechów laskowych w krucho kokosowym ciescie ze złotym karmelem, to prawdziwa uczta dla łasuchów i osób lubiących intensywne, wyrafinowane smaki. Ciasto figowe, to prawdziwa poezja smaku, z pięknie fotogenicznymi świeżymi figami. Ciasto jest łatwe do wykonania i nie powinno sprawiać żadnych trudności. Polecam ! Składniki na ciasto: 300 g mąki tortowej 200 g masła 50 g cukru pudru … Czytaj dalej Ciasto figowe z karmelem

Mus czekoladowy z chili


Wyborny mus czekoladowy z nutką pikanterii zachwyci Was na pewno. Delikatny, aksamitny, rozpływający się w ustach – prawdziwy afrodyzjak. Typowe smaki kuchni meksykańskiej. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam w tym wydaniu czekolady, byłam oczarowana jej cudownym smakiem, o wyrazistej, ostrej nucie czekolady, a chili to właściwy dodatek do tak wspaniałego i perfekcyjnego deseru. Składniki: 300 ml smietany kremówki 30% 1 … Czytaj dalej Mus czekoladowy z chili

Nalesniki kokosowe ze szparagami


Szparagi są niewątpliwie hitem wiosennego sezonu i wtedy smakują najlepiej. Gotowane, grillowane i pieczone, można podawać w różnych wersjach i zawsze są doskonałe. Polecam szparagi w naleśnikach kokosowych z jajkiem i masełkiem z płatkami chili. Składniki: 3 jaja 150 ml mleka kokosowego 4 płaskie łyżki mąki 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki soli 4 dymki 2 pęczki szparagów ok. 20 włóczni 2 jaja ugotowane na … Czytaj dalej Nalesniki kokosowe ze szparagami

Chleb razowy z ziarnami


Popularny „Razowiec” z pełnego ziarna, wypiekany z mąki pszennej, żytniej lub mieszanej mąki razowej, zawierającej otręby. Klasyczny polski chleb razowy piecze się z mąki żytniej, na zakwasie. Ja tymczasem przygotowałam chlebek na suszonych drożdżach według receptury p. Dana Leparda popularnego piekarza w Wielkiej Brytanii. Jego sprawdzone i doskonałe receptury  chleba publikowane są na całym swiecie. Zapraszam do wypróbowania ! Składniki: 400 g mąki chlebowej razowej 50 g mąki chlebowej pszennej … Czytaj dalej Chleb razowy z ziarnami

Gruszki w karmelu z migdałami


Czyż może być cos lepszego niż soczysta gruszka w złocistym karmelu ? Deser wyjątkowo prosty i niezwykle smaczny. Zatopione w sosie karmelowym  gruszki w ciescie francuskim z prażonymi migdałami. Idealny deser, … Czytaj dalej Gruszki w karmelu z migdałami

Drożdżówki z budyniem i czekoladą


Lekkie, puszyste drożdżówki z dodatkiem waniliowego budyniu i płatkami czekolady, to bułeczki, które zachwycą swoim smakiem. Delikatne, mięciutkie w kształcie ślimaczków przepysznie smakują i są tak uwielbiane przez dzieci i dorosłych. Doskonałe na deser, na sniadanie lub podwieczorek z filiżanką kawy, łatwe do zrobienia, zawsze się udają i na pewno każdemu zasmakują ! Składniki: 520 g mąki pszennej 7 g suszonych drożdży 125 g … Czytaj dalej Drożdżówki z budyniem i czekoladą

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą


Popularny i smaczny sposób przygotowania filetów z kurczaka w formie roladek, wypełnionych słoną fetą i delikatnymi suszonymi pomidorami z dodatkiem świeżych ziół. Wspaniała przystawka na ciepło również jako danie obiadowe, a podane z pieczonymi ziemniakami i surówką smakuje rewelacyjnie. Składniki: 6 szt. filetów z kurczaka 140 g suszonych pomidorów w zalewie 120 g sera fety swieże lub suszone zioła: tymianek, pietruszka, sól, pieprz olej Wykonanie: … Czytaj dalej Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą

Ciasteczka z nutellą


Przepyszne, kruche ciasteczka przekładane ulubionym kremem czekoladowo orzechowym –  nutellą.  Ciasteczka, które polubią dzieci, dla dorosłych wspaniałe do kawy lub herbaty. Doskonałe na potrzeby domowe, dla gości. Proste, które można szybko przygotować w domu. Zapraszam ! Składniki na ok. 24 szt.: 125 g miękkiego masła 115 g mąki tortowej 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia 50 … Czytaj dalej Ciasteczka z nutellą

Torcik czekoladowo orzechowy


Ponad dwieście lat temu wielki szwedzki botanik Karol Linneusz ochrzcił drzewo kakaowca jako Theobroma cocoa, czyli „napój bogów”. Rzeczywiscie, czekolada jest ze wszystkich rzeczy najbliższa ambrozji. Kulinarna kariera czekolady rozpoczęła … Czytaj dalej Torcik czekoladowo orzechowy