Tort czekoladowy


Niepowtarzalny wygląd i cudowny smak czekolady, to walory tortu czekoladowego, któremu nie jest w stanie się oprzeć. To pewna gwarancja na przepyszny deser czekoladowy, to wreszcie wspaniały prezent dla bliskiej osoby w dniu jej swięta.

Elegancki, wyborny tort czekoladowy dla każdego . Ja dedykuję ten wspaniały torcik dla mojej ukochanej osoby !

Składniki na ciasto:

  • 6 jaj
  • 180 g drobnego cukru
  • 4 łyżki wrzącej wody
  • 125 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 65 g ciemnego kakao w proszku
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na krem:

  • 600 g smietany kremówki 30%
  • 100 g cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka ekstraktu rumowego

Dodatkowo:

  • 16 kostek czekolady
  • 20 g wiórek białej czekolady
  • kakao do posypania

Wykonanie:

  1. Jajka ubić i nie przestając ubijać dodać wrzącą wodę, następnie cukier i ekstrakt, zmiksować na puszystą masę, przez ok. 2 minuty.
  2. W osobnym naczyniu przesiać mąki z proszkiem i kakao i dodać stopniowo do ubitej masy, delikatnie połączyć.
  3. Formę tortową, sugerowana 24 cm, wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.
  4. Przelać ciasto do formy i piec w temp. 180 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  5. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i formy tortowej i wystudzić na kratce metalowej
  6. Zimny biszkopt przekroić na 3 równej grubości warstwy. można nasączyć zaparzaną kawą z dodatkiem rumu.
  7. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do przestudzenia.
  8. Smietanę ubić dodać cukier puder i ubić na sztywno oraz dodać przesiano kakao.
  9. Ubitą smietanę połączyć z czekoladą i aromatem rumowym, dokładnie zmiksować.
  10. Wstawić na 15 minut do schłodzenia.
  11. Zimnym kremem /odłożyć 3 łyżki kremu do dekoracji/,przełożyć biszkopt oraz boki i wierzch.
  12. Wierzch i boki posypać kakao, udekorować rozetkami  z kremu i białą czekoladą oraz kawałkami czekolady.

Smacznego !

autor: Samantha

34 comments

Submit a comment

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s