Rolada z jabłkami


Delikatne ciasto biszkoptowe w kształcie rolady wypełnione musem jabłkowym z galaretką nadaje się swietnie na różne okazje. Doskonałe do kawy czy herbaty, podane na deser zawsze będzie smakować wyśmienicie i uprzyjemni wolne chwile wśród przyjaciół.

Zapraszam na mięciutką, smaczną roladę z jabłkami, która jest doskonała o każdej porze roku.

Składniki:

  • 5 jaj /osobno żółtka i białka/
  • 180 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 5 łyżek oleju kujawskiego
  • 150 g mąki tortowej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • ok. 800 g musu jabłkowego
  • 1/2 galaretki agrestowej
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • cukier puder do posypania

Wykonanie:

  1. Oddzielić żółtka od białek.
  2. Białka z solą lekko ubić i dodać małymi porcjami cukier i cukier waniliowy ciągle ubijając.
  3. Następnie dodać po 1 żółtku i olej, dokładnie ubić na puszystą, błyszczącą masę.
  4. Do masy jajecznej dodać przesiane mąki z proszkiem i delikatnie połączyć.
  5. Formę do pieczenia o wymiarach ok. 30 x 34cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto, równo rozprowadzić na całej powierzchni.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 175 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka.
  7. Po upieczeniu odstawić na 5 minut do wystudzenia, po czym przełożyć ciasto na papier pergaminowy posypany cukrem pudrem.
  8. Na jeszcze ciepłe ciasto wyłożyć gotowy mus jabłkowy, zostawiając zakład 2 cm z dłuższego boku ciasta.
  9. Na mus jabłkowy przy dłuższej krawędzi ułożyć stężoną i pokrojoną w paski galaretkę.
  10. Zwijać ciasto od dłuższego boku do srodka, pomagając sobie papierem w kształt rolady.
  11. Owiniętą papierem roladę schłodzić w lodówce co najmniej 4 godziny.
  12. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Uwaga !

Jeśli mus jabłkowy jest rzadki, należy dodać 3 łyżeczki żelatyny, którą rozpuścić 1/4 szklance gorącej wody.

Smacznego !

autor: Samantha

Rolada z jabłkami

Advertisements

28 thoughts on “Rolada z jabłkami

  1. Wygląda na bardzo puszyste, mięciutkie i niezwykle smakowite! Jestem pewna, że takie właśnie jest! Koniecznie muszę spróbować!

  2. rolada jablkowa super!, taka puszysta, lubie robic roladki, ale moje nawet w polowie tak nie wygladaja jak Twoja (zapewne z powodu biszkoptu), buzka;-)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s