Placek bananowy z malinami i marakują


Znakomite ciasto na niedzielę, prosty placek z bananami, malinami i marakują. Łatwe i szybkie do przygotowania i bardzo popularne bananowe smaki z nutą karmelową. Jego kwaskowatosć dzięki marakui doskonale uzupełnia słodycz serowo maślanego kremu.

Składniki:

  • 125 g masła w kawałkach
  • 140 g ciemnego brązowego cukru
  • 2 jaja
  • 125 ml kwaśnej smietany
  • 260 g puree bananowego /ok. 3 banany/
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku
  • 100 g mrożonych malin
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na lukier:

  • 125 g serka kremowego
  • 40 g miękkiego masła
  • 80 g cukru pudru
  • pulpa z 1 marakui
  • swieże maliny

Wykonanie:

  1. Masło rozpuścić z cukrem podgrzewając na małym ogniu i odstawić do lekkiego wystudzenia.
  2. Wymieszać jajka, smietanę, banany i ekstrakt waniliowy, dodać do rozpuszczonej masy, zmiksować.
  3. Mąkę, proszek, sodę i cynamon wymieszać i dodać do płynnej masy.
  4. Maliny odcedzić z nadmiaru wody, dodać do masy i lekko wymieszać.
  5. Formę tortową wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą i przełożyć ciasto.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
  7. Upieczone ciasto wystudzić na kratce, po czym wyłożyć na wierzch lukier serowo maślany /wszystkie składniki utrzeć/, polać marakują i udekorować malinami.

Smacznego !

autor: Samantha, na podstawie przepisu Taste.com.au

Advertisements

40 thoughts on “Placek bananowy z malinami i marakują

  1. ciacho przepyszne, bardzo lubie taki lekko kwaskowaty smak, no i jeszcze ten lukier z dodatkiem owocow makakui…ni dodac nic ujac;-)

  2. Boskie połączenie smaków i kolorów! Nie mogę przestać się nim zachwycać!!! Samantho, jaka średnica tortownicy będzie najbardziej odpowiednia? Pozdrawiam serdecznie!

    1. Dziękuję bardzo Kasiu ! Ja upiekłam 24 cm tortownicy, dlatego ciasto jest niskie, raczej proponuje 21-22 cm forma będzie odpowiedniejsza ! Bardzo polecam, ciasto przepyszne 🙂 ! Buziaczki 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s