Nalesniki kokosowe ze szparagami


Szparagi są niewątpliwie hitem wiosennego sezonu i wtedy smakują najlepiej. Gotowane, grillowane i pieczone, można podawać w różnych wersjach i zawsze są doskonałe.

Polecam szparagi w naleśnikach kokosowych z jajkiem i masełkiem z płatkami chili.

Składniki:

  • 3 jaja
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 4 płaskie łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 4 dymki
  • 2 pęczki szparagów ok. 20 włóczni
  • 2 jaja ugotowane na twardo
  • 2 łyżki masła
  • szczypta suszonej chili

Wykonanie:

  1. Jajka, mleko, mąkę wymieszać dodać kurkumę, sól, drobno pokrojoną dymkę, połączyć i odstawić na 20 minut.
  2. Szparagi umyć, odciąć końcówki i zblanszować 3-5 minut w lekko osolonej z dodatkiem kostki cukru wodzie, następnie przełożyć do lodowatej wody na 30 sekund, odcedzić.
  3. Usmażyć naleśniki na złoty kolor i wypełnić szparagami i jajkiem, zwijać w rulon.
  4. Polać spienionym masłem z dodatkiem chili.
  5. Udekorować zielonym ogórkiem i liskiem mięty.

Smacznego !

autor: Samantha na podstawie przepisu: BBC Good Food

Reklamy

24 thoughts on “Nalesniki kokosowe ze szparagami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s