search instagram arrow-down
Jolanta Starys

choose language

Kategoria wpisu

Popularne wpisy

Tarta brokułowa z mozzarellą
Drożdżówki z dżemem
Ciasto bananowe z borówkami
Rogaliki krucho drożdżowe
Brownie z wisniami i kokosem
Sernik z polewą śmietanową
Lody jagodowe na patyku
Chleb tostowy z maszyny
Przekładaniec kokosowy z kremem brulee
Kukurydza z grilla

Kalendarz wpisów

Kwiecień 2013
Pon W Śr Czw Pt S N
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne

rondel

Rzuć grosikiem

PustaMiska - akcja charytatywna

Twitter

Obserwuj na Instagramie

Tagi

awokado bakalie banany białka bita smietana boże narodzenie budyń ciasta ciastka ciasto francuskie cukier cukier muscovado cynamon czekolada czekolada biała czekolada gorzka daktyle drożdże drożdże suche dynia figi gruszki imbir jabłka jagody jaja jajka kakao karmel keks kuchnia kurczak mak makaron maliny marcepan marchewka masa cukrowa masa marcepanowa mascarpone masło maślanka migdały miód mleko mąka mąka pszenna mąka tortowa olej orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pierniczki piernik pomidory przepis przepisy rodzynki ser ser biały ser ricotta sliwki smietana smietana kremówka soda szarlotka szparagi szpinak truskawki walentynki wielkanoc wisnie wiórki kokosowe żurawina

Przepyszne ciasto biszkoptowe przekładane kremem custard,  inaczej zwanym kremem patissiere o smaku waniliowo-czekoladowym z górą świeżych truskawek.

Wysmienity deser, szczególnie polecam w sezonie truskawkowym. Delikatny mięciutki przekładaniec truskawkowy z aksamitnym kremem i tak lubianymi owocami.

Składniki na ciasto:

  • 4 jaja
  • 2 łyżki wrzącej wody
  • 150 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 70 g mąki tortowej
  • 60 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem custard:

  • 500 ml mleka
  • 6 żółtek
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
  • 40 g gorzkiej czekolady w kawałkach

Dodatkowo:

  • 800 g świeżych truskawek /lub dowolnie/

Wykonanie:

  1. Żółtka ubić przez 1 minutę, dodać 2 łyżki wrzącej wody, nie przerywając ubijać, następnie dodać cukier i wanilię, ubić na jasną, kremową masę.
  2. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiane dodać do masy, delikatnie połączyć.
  3. Formę tortową o wymiarach 21 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub bułką tartą i przelać ciasto.
  4. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  5. Po upieczeniu wyłożyć z formy i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
  6. Zimny biszkopt przeciąć 3 razy w poziomie, na cztery placki.
  7. Pierwszy blat ciasta przełożyć połową białego kremu i ułożyć pokrojone truskawki, przykryć drugim blatem.
  8. Wierzch posmarować połową kremu z czekoladą i ułożyć następny blat ciasta i powtórzyć czynność.
  9. Wierzch przekładańca truskawkowego udekorować pokrojonymi truskawkami z szypułkami lub obranymi.
  10. Schłodzić w lodówce co najmniej na 1 godzinę.

Wykonanie kremu:

  1. Mleko zagotować, żółtka utrzeć z cukrem na białą, pół gęstą masę, dodać wanilię i wlewać cienkim strumieniem gorące mleko, ciągle miksując.
  2. Mieszaninę przelać do czystego rondla i zagotować do zgęstnienia.
  3. Odlać 1/3 masy i dodać kawałki czekolady, wymieszać do rozpuszczenia.
  4. Odstawić do wystudzenia, kilkakrotnie mieszając.
  5. Zimnym kremem przekładać biszkopt.

Smacznego !

autor: Samantha

45 comments on “Przekładaniec truskawkowy

  1. Dorota;) pisze:

    Boskie!!! Samantho tylko u Ciebie można znaleźć kulinarne cuda. Połączenie truskawek z kremem, moje ulubione 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, cuda się zdarzają ! Zarówno krem jak i truskawki swietnie pasują i smakują 🙂

      Polubienie

  2. Krystyna pisze:

    Ojej jakie cudowne z truskawkami przepyszne, idealne ! Z pozdrowieniami !

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję za uznanie ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  3. S. pisze:

    Piekny z mnostwem truskawek, domyslam się jak pysznie smakuje 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Potwierdzam, że pysznie smakuje, zapraszam 🙂

      Polubienie

  4. Ola in the kitchen pisze:

    O łał! Jestem pod wrażeniem! A jakie ładne zdjęcia :}

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję Olu, miło mi !

      Polubienie

  5. Natalia pisze:

    Ciasto oszałamia, wypróbuję z pierwszymi, polskimi truskawkami 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak warto wypróbować i polecam w sezonie z uwagi na dużą ilość truskawek ! 🙂

      Polubienie

  6. martex.82 pisze:

    ale pyszności, te truskawki wyglądają nieziemsko, nie mogę się już ich doczekać 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O na pewno, polskie truskawki zawsze są najlepsze ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  7. Ula pisze:

    Ale wypasiony, przepiękny 😉

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dzięki bardzo 🙂

      Polubienie

  8. fenomenalnie się prezentuje! Jestem pod wrażeniem 🙂 Pozdrawiam

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      MIło mi ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  9. lutka40 pisze:

    Cudowny i taki letni

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      O tak bardzo truskawkowy i letni ! 🙂

      Polubienie

  10. madlene17 pisze:

    Jakie piękne truskawki!!! Moje nie doczekały się użycia ich do wypieków – zostały od razu przeze mnie zjedzone:D Ale ciacho rewelacja:)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, sezon truskawkowy jeszcze przed nami, a najlepiej smakuje z truskawkami z ogrodu 🙂

      Polubienie

  11. codojedzenia pisze:

    Wyglada przepysznie! Na pewno zrobie jak tylko sie zacznie sezon truskawkowy

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Polecam Gosiu, rewelacja !

      Polubienie

  12. Kiedy Zjemy pisze:

    ależ zrobiło się wiosennie!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      I tak wiosennie jest miło ! 🙂

      Polubienie

  13. judik pisze:

    Prawdziwe cudo! Piękny jest!:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, bardzo mi miło 🙂

      Polubienie

  14. ugotujmyto.pl pisze:

    Ale się zrobiło wopsennie :)! Pięknie się prezentuje!!!

    Polubienie

    1. ugotujmyto.pl pisze:

      wiosennie..;)!

      Polubienie

    2. Samantha pisze:

      Dziękuję, cieszę się, że się podoba i polecam również smaki 🙂

      Polubienie

  15. aleglodomorek pisze:

    Samantho! wygląda przesmacznie! Zapisuję, może mi się niedługo przyda 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję, bardzo polecam ! 🙂

      Polubienie

  16. gin pisze:

    Łał, prezentuje się wspaniale!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję 🙂

      Polubienie

  17. ewelina pisze:

    oczywiscie piekne wyglada, oczywiscie jeszcze lepiej smakuje, no i oczywiscie najpiekniejsza dekoracja – cudo, az sie ma ochote na truskawki:-)

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Oczywiście bardzo mi miło i dziękuję ! 🙂

      Polubienie

  18. WOW! po prostu oszałamiające 🙂

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Z taką iloscią truskawek nie mogło być inaczej, musi oszałamiać ! Dziękuję, pozdrawiam 🙂

      Polubienie

  19. Aga pisze:

    Piękne i na pewno niezwykle smaczne! Ulubione smaki mojej pociechy!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Dziękuję ! Dla dzieciaczków przepyszny ! 🙂

      Polubienie

  20. Kasia pisze:

    Naprawdę nie wiem co mam napisać… odebrało mi mowę! Jestem zachwycona, wprost zakochana w tym przekładańcu! Jestem pewna, że zdjęcia nie oddają w całości tego, jak cudownie wygląda! A na pewno jeszcze lepiej smakuje! Samantho, gratuluję wykonania!

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Bardzo dziękuję, wspaniały krem, mięciutki biszkopt i góra pysznych truskawek i cóż chcieć więcej… 🙂

      Polubienie

  21. Majewaga pisze:

    Zamierzam wykorzystać przepis na moje urodziny:)
    Wygląda baaardzo apetycznie:)

    Polubienie

  22. Gosiak pisze:

    a czy do biszkopta nie dodaje się białek?

    Polubienie

    1. Samantha pisze:

      Owszem, lecz są różne rodzaje biszkoptów, ten jest akurat zaparzany wrzątkiem, swietny do takich przekładańców i rolad ! Pozdrawiam 🙂

      Polubienie

Skomentuj
Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: